Jaffa Restaurant
Informeel
De ervaring
Verscholen in de Černá Růže-passage biedt Jaffa Restaurant een scherp contrast met de zware maaltijden van Prague. Je bevindt je op slechts 200 meter van de drukte van Wenceslas Square, maar hier is het stil. Deze plek op de begane grond voelt als een geheim en is een echte ontsnapping aan de toeristische massa.
Dit is geen doorsnee kebabzaak, maar een serieuze brug naar de Levantijnse keuken. Alles is Halal. Bij binnenkomst ruik je direct de geur van geroosterd lamsvlees en warme pita. Kies een tafeltje in de binnentuin en kijk omhoog door het glazen dak; dit is puur interbellum-functionalisme.
De bediening is ontspannen, op een goede manier. Niemand jaagt je op. Vaak brengen ze vooraf gratis olijven en tafelzuur. Je sluit waarschijnlijk af met een glas hete muntthee. De jaffa restaurant menu duikt diep in regionale specialiteiten. Probeer de Palestijnse Musakhan of de Jordaanse Manssaf. Voor vegetariërs zijn er volop opties; de dips en salades zijn van topniveau.
Specialiteiten
Musakhan Jaffa
Malse, met sumak gekruide geroosterde kip geserveerd op versgebakken Arabisch platbrood met langzaam gekaramelliseerde uien.
Manssaf
Het nationale gerecht van Jordan met mals lamsvlees, langzaam gegaard in een gefermenteerde gedroogde yoghurtsaus (jameed), geserveerd op aromatische rijst.
Jaffa Maze
Een uitgebreid proeverijplateau voor twee met klassieke Midden-Oosterse dips, kleurrijke salades en vers pitabrood.
Gastronomische authenticiteit: een diepe duik in de Levantijnse keuken
Jaffa blijft trouw aan de traditie. Vergeet de zware Tsjechische gerechten met veel varkensvlees. Ze importeren essentiële ingrediënten zoals sesamtahini en rinse sumak. Al het vlees is Halal en afkomstig van lokale specialisten. Bekijk de jaffa restaurant menu voor de volledige lijst. Hun hummus is zijdezacht en rijk aan tahini. Probeer de Hummus mšawaše met gekruid vlees. Voor groenteliefhebbers is de rokerige Babaganush een aanrader. De Manssaf en Musakhan zijn niet zomaar gerechten; het zijn stukjes geschiedenis die fantastisch smaken.
Architectonisch erfgoed: dineren in de Černá Růže
De Černá Růže-passage is een bijzonder staaltje architectuur. Het begon in de jaren 1840, maar werd eind jaren 1920 voorgoed veranderd door architect Oldřich Tyl, een meester in het functionalisme. Hij verving de oude decoraties door beton en strakke lijnen. Tegenwoordig is het een beschermd monument. Je eet hier onder een massief, geometrisch glazen dak. De binnentuin vormt een groen contrast met het strakke jaren 30-ontwerp. Hier ontmoet Midden-Oosterse gastvrijheid de Tsjechische geschiedenis; een bijzondere, perfecte mix.
De sociaal-culturele evolutie van de Arabische diaspora in Prague
Jaffa is meer dan een keuken; het is een ankerpunt voor de gemeenschap. Eigenaar Husein Qasum verhuisde hierheen in de jaren 90 na de Fluwelen Revolutie. Hij merkte dat Prague kwalitatieve Halal-plekken miste en besloot er zelf een te openen. Het runnen van een Halal-keuken in Tsjechië kent zijn uitdagingen; er is geen nationale certificering. Qasum vertrouwt op persoonlijk contact met zijn leveranciers om de standaarden hoog te houden. Inmiddels is het een ontmoetingsplaats voor studenten en expats; een stukje Levant in een seculiere stad.
Jaffa in de context van de Gouden Kruis
Je bevindt je hier in het hart van de Gouden Kruis, het belangrijkste winkelgebied van de stad. De ingang aan Na Příkopě volgt een middeleeuwse slotgracht. Tegenwoordig staat de straat vol luxe winkels en oude paleizen. Jaffa is een ideale uitvalsbasis voor een dagje verkennen. Je loopt zo naar de Lucerna Passage of het Alfa Palace. Wenceslas Square ligt op een steenworp afstand; de plek waar de revolutie van 1989 plaatsvond. Geniet van Midden-Oosters eten op z'n Pragues en duik daarna weer de stad in.
De sfeer
Een elegante, rustige oase met een fotogenieke binnentuin die baadt in natuurlijk licht, gekenmerkt door warme Midden-Oosterse gastvrijheid.
Tours en ervaringen in de buurt
Bestbeoordeelde tours en ervaringen in de buurt van Jaffa Restaurant.
entry ticket
walking tour
walking tour
entry ticketBezienswaardigheden in de buurt
Hotels in de buurt
Art Nouveau Palace Hotel Praag
2 min lopen (154m)
Prijs vanaf € 130 / nacht
Hotel Liberty
3 min lopen (216m)
Prijs vanaf € 135 / nacht
BoHo Prague Hotel
4 min lopen (304m)
Prijs vanaf € 200 / nacht
Veelgestelde vragen
Waar bevindt Jaffa Restaurant zich en hoe vind ik het?
Is een reservering nodig bij Jaffa Restaurant?
Wat voor soort keuken serveert Jaffa Restaurant?
Is Jaffa Restaurant een goede keuze voor vegetariërs?
Wat is de prijsklasse voor een maaltijd bij Jaffa Restaurant?
Is de sfeer bij Jaffa Restaurant geschikt voor een romantisch diner?
In het kort
De buurt
Prague 1: Staré Město
Gids lezen