Restaurant El Toro Negro

De Orloj is de reden dat je hier bent. Hij hangt al sinds 1410 aan de zuidmuur van het Old Town Hall. De meeste toeristen staan op het plein en rekken hun nek uit om hem te zien. Jij zit ontspannen met een drankje. Kijk hoe de menigte zich elk uur verzamelt. Beneden wordt het dan behoorlijk druk. Maar jij hebt een plek op de eerste rang vanaf het terras. Je kunt de houten Twaalf Apostelen en de figuur van de Dood die de tijd slaat duidelijk zien. Het is theater tijdens je maaltijd. Je kunt comfortabel blijven zitten terwijl alle anderen vechten voor een foto. Het is elke forint waard.

Old Town Square is een geschiedenisles. Het begon in de 12th eeuw als een markt. Nu is het het hart van de stad. Vanaf je tafel zie je de donkere Týn Church torenspitsen. Kijk de andere kant op voor de barokke St. Nicholas Church. Het is een mix van stijlen die Prague definieert. Mis de 27 witte kruisen op het plaveisel vlakbij niet. Ze markeren de plek waar leiders van de Protestantse Opstand in 1621 werden geëxecuteerd. Je eet bovenop eeuwen aan lokaal drama. De sfeer is er vol van.

Het gebouw zelf doet ertoe. El Toro Negro bevindt zich op de begane grond van het Grand Hotel Praha. Het ligt direct aan de oude King’s Road. Onder je voeten dateren romaanse en gotische kelders uit de 1300s. De geschiedenis gaat diep. Bekijk ook de inrichting; die staat vol met authentieke antieke klokken. Het is een directe verwijzing naar de Orloj buiten. Zelfs als je het plein verlaat, volgt het thema je. Het management heeft gezorgd dat de sfeer binnen en buiten consistent blijft.

De keuken draait op vuur. Ze gebruiken een Spaanse lavagrill om premium stukken vlees op hoog vuur dicht te schroeien. Het geeft het vlees een serieuze rokerige korst. Je kunt de chefs aan het werk zien als je binnen bij de grill zit. Ga voor de Chateaubriand als je iets te vieren hebt met een partner. Het is een enorme ossenhaas geserveerd met verschillende sauzen en bijgerechten. De Mixed Grill is de andere topper. Deze ligt vol met rundvlees, kip, varkensnek en peperworst. Neem een gezonde eetlust mee. Dit is niet de plek voor een lichte snack.