トラットリア・トスカーナ・ラ・ノー

ここのシェフたちは小細工をせず、伝統を重んじます。味わえるのは、Viennaでありがちな手加減されたイタリアンではなく、トスカーナの丘陵地帯が育んだ力強く正直な風味です。肉を食べるなら、Bistecca di Chianinaを目当てに来るべきでしょう。Chiana Valley産の古代の白牛のTボーンをドライエイジングし、高温で一気に焼き上げ、レアで提供されます。その大きさは圧巻。ぜひ友人を誘ってお腹を空かせて来てください。しかし、ここのキッチンの魅力はそれだけではありません。Ribollitaはパンと豆の濃厚なスープで、シンプルこそが最良であることを証明しています。パスタも毎日手打ちしており、軽めの食事ならスズキとアスパラガスのオレキエッテがおすすめです。どの皿も精密に構成され、不要な飾りはありません。素材への敬意が込められた、素晴らしい料理だけが並びます。

トスカーナの食事に赤ワインがないのは間違いです。ここのセラーには、イタリア最高のワインが厳選されています。土の香りが漂うChianti Classicoや、力強い構造を持つBrunello di Montalcinoなど、豊富なラインナップが揃います。オーナーのMario Lorenzettiはフロアを仕切り、すべてのボトルを旧知の友のように熟知しています。彼は単なるオーナーではなく、あなたのガイドです。ぜひおすすめを尋ねてみてください。重厚なBisteccaに力強い赤を合わせるのが彼の好みですが、パスタに合うブティック・ワイナリーの白ワインを見つけ出すのも同じように楽しんでくれます。堅苦しさは一切なく、一本のボトルを分かち合う純粋な喜びがあります。有名なワイナリーから小規模生産者まで、Trattoria Toscana La Noのメニューならどんな要望にも応えてくれるでしょう。心ゆくまでお楽しみください。

Annagasseはこの街で最高の路地の一つです。中心部にありながら、驚くほど静かな環境が保たれています。Vienna State Operaからわずか4分という立地ですが、Kärntner Straßeの喧騒は遠い世界の出来事のように感じられます。石畳と歴史ある建物が続く道は、散策するだけでも価値があります。夏には、小さなGastgarten（テラス席）が特等席になります。Annagasseで冷えたワインを飲みながら屋外で過ごす時間は、まさにViennaの醍醐味です。観劇前の食事や、美術館巡りの後のゆっくりとしたディナーにも最適です。地元の人がここを重宝するのには理由があります。Viennaの帝国の魅力と、イタリアの素朴な心が絶妙に融合しているからです。ここは、まさにViennaが隠し持っている最高のイタリアンレストランと言えるでしょう。