ルーゲック

Lugeckのメニューは、伝統と革新の二面性を見事に表現しています。一方には、王道の定番メニュー。Wiener Schnitzelは教科書通りの素晴らしさで（薄く、黄金色で、酸味のきいたポテトとノヂシャのサラダ付き）、Tafelspitzも同様に安定の品質。熱々のブロスに入った状態で運ばれ、たっぷりのチャイブソースと刺激的なアップルホースラディッシュが添えられます。しかし、「Zwischendurch & Querfeldein」セクションにある意外なメニューにも注目してください。カシューナッツ入りのカリフラワーカレーや、チリヨーグルトを添えたキヌアバーガーに出会えるかもしれません。また、Wirtshaus Burgerも侮れません。ブリオッシュにシュニッツェルのパティを挟んだこの一品は、驚くほど調和しています。これらを、自家製ビールのLugeck Spezialや、地元の丘で造られたGemischter Satzのワインで流し込みましょう。

Viennaの古き良き時代の、窓のない窮屈な地下室のことは忘れてください。Lugeckの主役は「光」です。巨大なアーチ型の窓からは広場を見渡せ、内装は中世のタバーンというよりもモダンなロフトのような趣があります。店内は常に活気にあふれています。ランチ休憩中のスーツ姿のビジネスマンの隣に、観光客向けの店を上手く避けてやってきた旅行者が座っています。特に仕事帰りの人々がクラフトビールを求めて集まる時間帯は、エネルギーに満ちあふれます。晴れた日には、Gutenbergの記念碑のそばにあるガーデンテラスの席を確保しましょう。ここはFirst Districtの中でも、冷たい飲み物を片手に人間観察を楽しむのに最高のスポットの一つです。サービスは迅速で、古いカフェにありがちな不機嫌さもありません。

Viennaの地元の人々はシュニッツェルにうるさいものですが、彼らがここに戻ってくるのはその一貫した品質ゆえです。グループでの食事にも間違いのない選択肢となります。「ベジタリアン」が付け足しのように扱われがちなこの街で、肉を食べない人のために本物の選択肢を提供している点は大きな魅力です。また、気取らない雰囲気も評価されています。急かされることなく、アップルシュトゥルーデルとコーヒーでゆっくり過ごすことができます。ここには、キッチュな演出なしに、真の心地よさを意味する「Gemütlichkeit」があります。さらに、Kärntner Straßeの喧騒から逃れられる信頼できる場所でもあります。高級なリブアイステーキを求めている時も、シンプルなKärntner Kasnudelnの一皿を求めている時も、すべて同じ高いクオリティで提供されます。モダンクラシックとして愛されるのには理由があるのです。