The Street Burgers & Cocktail Bar

ここでは物事を複雑に考えません。The Street Burgers and Cocktail Bar Pragueの目標はシンプルです。クラシックなストリートフードを、どこよりも高いクオリティで提供することです。そのこだわりは肉から始まります。牛肉はここPragueにある独立した家族経営の精肉店から仕入れています。肉は新鮮そのもの。看板メニューのMAC'N'CHEESE Burgerを一口食べれば、その違いがわかるはずです。マカロニとベーコンをトッピングし、パンチの効いたワイルドガーリックディップを添えた、まさに「怪物級」の一品です。勇気があるなら、Peanut Butter Burgerを試してみてください。ナッツの塩気と酸味のあるクランベリーソースの組み合わせは、一見意外に聞こえるかもしれませんが、これが絶妙にマッチするのです。一フォリントの価値も十分にあります。これらは単なるハンバーガーではありません。細部まで計算されたフレーバーの結晶なのです。至ってシンプルです。

Pragueは、必ずしもヴィーガンにとっての楽園とは言えません。しかし、The Streetはその常識を覆します。ここでは植物ベースの食事を選ぶ人を、おまけのように扱うことはありません。すべての肉のパティをLinda McCartneyバージョンに変更できるほか、専用のヴィーガンメニューも用意されています。ナスの「ベーコン」や、本物のチーズのような味わいの植物性チェダーを使用しています。特におすすめはヴィーガンのAsian Burgerです。マンゴーチリサルサと風味豊かなホイシンソースがたっぷりと使われています。巨大なナチョスでさえ、ヴィーガンバージョンが選べます。誰もがお腹いっぱいで店を後にできる場所です。Central Europeで、これほどまでに肉を使わない選択肢に力を入れている店は珍しいでしょう。物足りなさを感じることはありません。

ここは単なるハンバーガー店ではありません。カクテルのラインナップは、街のどの隠れ家バーにも引けを取らないほど本格的です。MojitosやEspresso Martinisといった定番はもちろん、この店オリジナルの創作カクテルこそが醍醐味です。Street Cherry Roseや、スパイシーなRaspberry Collinsをぜひ。使われているベースも、Grey GooseやThe Botanistなど、質の高いものばかりです。地元の人のように楽しみたいなら、Hubertusの生ビールを注文しましょう。正統派のCzechラガーです。さらに現地のスピリットを味わいたいなら、Slivoviceや伝統的なAbsinthも用意されています。ノンアルコールドリンクも充実しており、エルダーフラワーやラベンダーなどの自家製レモネードもおすすめです。

バーがあるのは、Prague 1の静かな通り、Konviktskáです。Old Townの奥まった場所にありながら、喧騒からは程よく離れており、落ち着いて過ごせます。トラムのNárodní třída停留所からも徒歩ですぐです。数百年の歴史を見守ってきた建物の中にありながら、雰囲気はモダン。食後は川の方へ歩いてみてください。対岸にライトアップされたPrague Castleがはっきりと見えます。路地を散策した後の締めくくりにも、夜の始まりにも最高のスポットです。周辺は治安が良く、夜遅くてもホテルまで安心して歩いて帰れるほどの人通りがあります。