アート ヌーヴォー パレス ホテル プラハ

ここはウィーンのアール・ヌーヴォー様式建築として、Prague市内で屈指の傑作のひとつです。1903年、František BuldraとGeorge Justichによって中世の基礎の上に建てられました。外観は1909年当時のオリジナルの姿を忠実に再現しています。金箔を施したモールディングやステンドグラスにご注目ください。クリスタルのシャンデリアは印象的ですが派手すぎず、控えめで洗練された雰囲気を醸し出しています。

1980年代の改修では、「ハウス・イン・ハウス」という手法が取られました。歴史ある外壁はそのままに、内部を全面的に改装して最新技術を導入したのです。これにより、何十年も放置されていた1909年当時の繊細なディテールが守られました。現在、ここは生きた美術館のようです。ただ歴史を眺めるだけでなく、歴史の中に身を置いて眠ることができるのです。

エグゼクティブシェフのEdmond Janoušがキッチンを指揮し、チェコの伝統料理と地中海のフレーバーを融合させています。Café Palaceは、まるで選ばれし人々のための赤いベルベットのラウンジのような雰囲気です。窓からはWenceslas Squareの賑わいを眺めることができます。トリュフオイルを添えた仔牛のカルパッチョやタイガーシュリンプをぜひお試しください。真の主役はペストリーで、ホテルのベーカリーで毎日焼きたてが用意されます。

朝食はL’Epoqueにて。State Operaを望む歴史的なシャンデリアの下で食事を楽しめます。オムレツステーションでは目の前で調理が行われ、ヨーロッパ産のチーズやコールドカットも豊富に揃っています。「糖尿病対応コーナー」があるのも珍しい配慮で、食事制限のあるゲストも含め、誰もが素晴らしい一日のスタートを切れるようになっています。

ホテルはPanská streetに位置し、旧市街と新市街の架け橋のような場所にあります。街の両方の側面を徒歩で散策できます。10分ほど歩けば、Old Town SquareのAstronomical Clockに到着します。あるいは、逆方向に進めばWenceslas Squareのショップが並び、まさに両方の世界のいいとこ取りです。

Mucha Museumは通りのすぐ向かいにあり、Powder TowerやMunicipal Houseへも気軽に歩いて行けます。移動も簡単です。Jindřišskáのトラム停留所は入口から100メートルに位置し、地下鉄のMůstek駅とMuzeum駅へも徒歩5分です。Prague CastleやJewish Quarterへもあっという間にアクセスできます。

1909年以来、このホテルはPragueの社交界の中心でした。1920年代にはJosephine Bakerが滞在し、Enrico CarusoやEmma Destinováといったオペラ界のスターたちも常連でした。1989年の革命後は、世界各国の指導者たちが集う場所となり、深い歴史の重みを感じさせるスポットとなりました。

ゲストリストには、Henry KissingerやDavid Rockefeller、さらにはSteven SpielbergやJohn Malkovichといった名前が並びます。The Rolling StonesやPeléまでもが、この廊下を歩いたのです。人々はプライバシーと質の高いサービスを求めてここを訪れます。ここは世界文化の記念碑であり、今なお街で最も格式高い場所であり続けています。