The Ritz-Carlton, Vienna

Qui la storia non è un pezzo da museo. The Ritz-Carlton, Vienna vive all'interno di quattro distinti palazzi del XIX secolo sullo Schubertring. Questo tratto della Ringstrasse era il terreno di svago dell'imperatore Francesco Giuseppe, e si può ancora percepire quel peso imperiale nello scalone monumentale e negli affreschi originali di Rudolf Hermann Eisenmenger. Ma non è un ambiente polveroso. La ristrutturazione ha unito questi edifici separati in un unico flusso, mescolando boiserie protette dai beni culturali con un'audace arte moderna anonima. È un contrasto che funziona. Se desiderate l'esperienza aristocratica completa, prenotate la Duplex Suite nel vecchio edificio Club Noble Casino. E non perdetevi la Crystal Ballroom: due tonnellate di cristalli austriaci pendono dalle pareti, catturando la luce esattamente come facevano un secolo fa. È grandiosa, certo, ma trasmette una sensazione di autenticità vissuta.

Scendete al piano interrato per scoprire la Ritz-Carlton Spa. È un rifugio silenzioso, dominato dalla pietra calcarea, che sembra lontano anni luce dai campanelli dei tram dello Schubertring. L'attrazione principale è la piscina riscaldata di 18 metri. È la più lunga della Innere Stadt e la musica subacquea rende la nuotata mattutina stranamente cinematografica. Al posto delle lozioni generiche, utilizzano i prodotti di Susanne Kaufmann provenienti dalla Foresta di Bregenz: sono biologici, efficaci e profondamente austriaci. Potete prenotare una 'Bespoke Spa Assessment' per un piano su misura, o semplicemente godervi le saune e i bagni di vapore per smaltire la Sacher Torte. Ci sono sei sale trattamenti, tra cui due per coppie. Se avete bisogno di allenarvi, la palestra aperta 24 ore su 24 dispone di tutta l'attrezzatura TechnoGym che ci si aspetta da una destinazione di lusso a Vienna.

Evitate i menu turistici troppo cari dei dintorni e mangiate alla Dstrikt Steakhouse. È un autentico ristorante farm-to-table che serve alcuni dei migliori tagli di carne austriaca frollata della città. La carta dei vini punta molto sui Veltliner locali e sui grandi rossi, che il personale sa abbinare con competenza. Per qualcosa di più leggero, andate da Pastamara nella lobby. Qui lo chef Ciccio Sultano ha portato un angolo di Sicilia a Vienna: toni terracotta e pasta fatta a mano. Accomodatevi durante l'ora dell'aperitivo, quando il carrello del Negroni fa il suo giro. Ma il vero pezzo forte è l'Atmosphere Rooftop Bar all'ottavo piano. È stagionale, quindi sperate nel sole: la vista sui tetti è imbattibile. Se piove, il D-bar al piano terra è un rifugio d'atmosfera in rosso e nero per cocktail d'autore. Ordinate qualcosa di affumicato o molecolare: sanno esattamente cosa fanno.