Dstrikt Steakhouse

La cantina qui è una lettera d'amore alla viticoltura austriaca. Sebbene troverai molte etichette internazionali di alto livello, il vero piacere è esplorare le bottiglie locali. Chiedi al sommelier un deciso Blaufränkisch del Burgenland o un minerale Grüner Veltliner della Wachau. Sanno il fatto loro. Ti guideranno tra rare produzioni limitate capaci di reggere il confronto con i ricchi sapori affumicati di un Rib Eye frollato. Se sei fortunato, potresti assistere a una delle loro serate di presentazione: sessioni che ospitano i produttori stessi per degustare bottiglie in edizione limitata. È un modo intelligente e senza pretese di bere bene. Ma anche in un normale martedì, gli abbinamenti sono costantemente azzeccati.

Si trova all'interno del Ritz-Carlton, quindi aspettati una certa raffinatezza. Il design è maschile, con molto legno, ma non sembra un museo. È vivace, animato e sorprendentemente accessibile per un posto con così tante stelle. Vieni per un appuntamento e guarda il personale che sporziona uno Chateaubriand al tavolo: è puro teatro. Oppure porta un gruppo per un'occasione speciale e lascia che lo staff ti tratti come un cliente abituale. In estate, l'azione si sposta sulla terrazza del cortile, un rifugio silenzioso e verdeggiante dal traffico dello Schubertring. Che tu inizi con bollicine d'annata o finisca con quella famosa cheesecake, l'atmosfera resta coerente. Di alto livello, ma mai rigida.