Oltre la Ringstrasse: l'itinerario definitivo di 5 giorni a Vienna per esploratori esperti

Iniziate dalla Innere Stadt ma saltate i soliti appartamenti reali. Andate dritti alla Sala di Stato della Austrian National Library. Pagate i vostri €12 ed entrate in un sogno barocco del XVIII secolo: custodisce 200.000 libri antichi sotto affreschi che vi faranno venire il torcicollo. È silenziosa e intrisa di storia. Quando avete bisogno di caffeina, evitate la fila al Café Central e camminate verso il Café Prückel sullo Stubenring. È una capsula del tempo degli anni '50 con divanetti verde oliva e lampade d'ottone. Prendetevi una Wiener Melange a €4.90 e una fetta di Apfelstrudel. A Vienna, un caffè vi garantisce il tavolo per tutto il pomeriggio: nessuno vi metterà fretta. Più tardi, infilatevi nei vicoli medievali dietro St. Stephen’s Cathedral. Trovate i ciottoli di Franziskanerplatz. Per cena, attraversate il canale verso il 2° distretto. Gasthaus Reinthaler in Stuwerstraße 5 è il posto giusto: servono una Wiener Schnitzel di maiale che riempie il piatto con insalata di patate a €16.80. È rumoroso, frequentato dai locali e migliore di qualsiasi cosa troverete vicino alla cattedrale.

Schönbrunn Palace è spettacolare, ma la mancanza di pianificazione può rovinare l'esperienza. Prenotate i biglietti online con 2-3 settimane di anticipo. Senza eccezioni. Scegliete il Grand Tour a €34 per vedere 40 stanze o il Classic Pass a €40 per la vista dalla Gloriette e il Labirinto. Presentatevi alle 6:30 del mattino: i giardini sono gratuiti a quell'ora e la folla dei bus turistici non è ancora arrivata. Dopo il palazzo, prendete la U4 verso Schottenring. Saltate il Naschmarkt, troppo affollato di turisti, e andate al Karmelitermarkt nel 2° distretto. È qui che i viennesi comprano prodotti biologici e pane a lievitazione naturale. Mangiate a un banco del mercato: troverete di tutto, dal maiale arrosto alle bowl vegane. Trascorrete la serata sul Donaukanal: i muri sono un’esplosione di street art e le sponde sono piene di bar pop-up. Prendete uno Spritzer e guardate il tramonto insieme agli studenti locali: è l'antidoto perfetto al peso barocco del mattino.

La mattina è dedicata all'Upper Belvedere. Questo sito UNESCO richiede un biglietto a fascia oraria, quindi pagate i vostri €19.50 online prima di arrivare. Puntate dritti a 'Il Bacio' di Gustav Klimt: vale ogni centesimo. Poi, scendete attraverso i giardini curatissimi verso il Lower Belvedere per una vista sullo skyline. Nel pomeriggio, dirigetevi nel 3° distretto per la Hundertwasserhaus: un bizzarro complesso di appartamenti con pavimenti ondulati e alberi che crescono dalle finestre, una sfida alla rigida architettura viennese. Serve una pausa? Prendete un tram verso il 19° distretto per il Setagayapark. Questo giardino giapponese nascosto è un vero toccasana con i suoi portali di bambù e le cascate. È silenzioso e verde. Concludete la giornata in un Beisl del quartiere Döbling. Ordinate il Tafelspitz (manzo bollito) o una ciotola di Gulaschsuppe. È cibo sostanzioso e genuino per chi vive qui.

Vienna è l'unica capitale che produce vino di qualità entro i confini cittadini. Dovete assolutamente andarci. Prendete il tram 38 per Grinzing o il bus 35A per Neustift am Walde. Percorrete un tratto del City Hiking Trail 1 sulle colline di Kahlenberg e Nussberg: la vista sul Danubio e sulla città è imbattibile. Il premio finale è l'Heuriger. Si tratta di taverne rustiche che vendono solo il proprio vino. Cercate la Buschenschank, un mazzo di rami di pino sopra la porta: significa che sono aperti. Provate Wieninger am Nussberg o Mayer am Pfarrplatz. Sedetevi a un tavolo di legno nel cortile e ordinate un Viertel di Gemischter Satz, un vino bianco locale dove diverse uve vengono coltivate e fermentate insieme. Accompagnatelo con una Brettljause, un tagliere di salumi e rafano piccante. Se è autunno, ordinate lo Sturm: un succo d'uva torbido e semi-fermentato che colpisce più forte di quanto sembri.

L'ultimo giorno, scoprite la Vienna che non compare sulle cartoline. Andate nel 16° distretto e salite sulla torre Jubiläumswarte: offre una vista gratuita a 360 gradi sui boschi e sulla città. Se cercate qualcosa di più poetico, visitate il Friedhof der Namenlosen. Questo Cimitero dei Senza Nome accoglie chi è stato ripescato dal Danubio un secolo fa; è un luogo suggestivo e tranquillo. Quando è il momento di andare all'aeroporto, ignorate la pubblicità del treno verde CAT. Chiedono €14.90 per un viaggio di 16 minuti: è una tassa per turisti. Prendete invece la S-Bahn S7. Usa gli stessi binari e arriva alla stessa stazione di Wien Mitte. Impiega 25 minuti e costa tra €4.30 e €5.40. Se avete un abbonamento cittadino, vi basta un supplemento da €2.20. Spendete i soldi risparmiati per un ultimo sacchetto di chicchi di caffè. Vi ringrazierete una volta tornati a casa.

Il sistema Wiener Linien è efficiente, pulito e puntuale come un orologio. Non comprate i biglietti singoli da €2.40. Scaricate l'app WienMobil e acquistate il pass '7-Days Digital VIENNA' a €25.20. È la scelta più intelligente per un itinerario di 5 giorni a Vienna. Copre ogni U-Bahn, tram e bus nella zona centrale. I biglietti cartacei sono ormai un relitto, quindi usate l'app. Non ci sono tornelli: si basa sulla fiducia, ma non sfidatela. I controllori in borghese (Schwarzkappler) vi multeranno con oltre €100 se sarete sorpresi senza pass valido. Tenete il telefono carico. Il venerdì e il sabato la U-Bahn gira tutta la notte, rendendo incredibilmente facile il rientro da un wine bar nel 19° distretto. Salite e andate.