Icebar Budapest

Le concept de bar de glace est né en Suède, mais cet établissement a apporté l'ambiance arctique en Hongrie vers 2011. Si la plupart de ces lieux sont des installations éphémères, celui-ci est permanent. Il utilise un système de réfrigération sophistiqué pour contrer les après-midi à 30°C du mois de juillet à Budapest.

Au fil des ans, des maîtres locaux comme Zsolt Tóth ont façonné les statues et l'architecture glacée. Le bar a légèrement déménagé sur Váci utca, passant du numéro 82 à son emplacement actuel au numéro 40. Il a survécu au renouvellement rapide des commerces du centre-ville en misant sur sa niche. La formule est simple et efficace : de la pálinka hongroise servie dans une pièce faite d'art glacé.

Dès l'entrée, la chute de température vous saisit. Vous quittez l'air de la ville pour une cave cristalline entre -1°C et -7°C. Mais d'abord, on s'équipe. Dans la zone de préparation, vous enfilerez un lourd poncho thermique et des gants épais. Ne craignez pas d'avoir l'air ridicule, tout le monde est dans le même cas. Cet équipement est le seul rempart contre les frissons durant votre visite.

L'ambiance intérieure est feutrée et étrange. Des blocs de glace tapissent les murs et le sol a reçu un traitement antidérapant pour éviter les chutes. On se sent comme dans un cocon de néon. Des LED bleues et roses brillent de l'intérieur des meubles, donnant à la pièce une pulsation bioluminescente. Grâce à l'épaisseur de la glace, le bruit de la rue disparaît. Il ne reste que vous et le ronronnement des unités de refroidissement.

Enfin, il y a le bar. On ne se contente pas de s'y accouder ; on y boit. Les barmans versent des cocktails à la vodka ou des mocktails dans des verres carrés sculptés à la main. C'est une expérience tactile et glaciale qui transforme chaque gorgée en événement. Un contraste amusant avec les ruines bars poussiéreux et les grands cafés historiques de la ville.

Vous êtes probablement ici pour le visuel. Le lieu est un terrain de jeu pour votre appareil, avec ses parois translucides qui absorbent les lumières colorées. Dirigez-vous vers le trône de glace. Recouvert de peaux de renne, c'est le meilleur spot photo de la salle. Cherchez les gravures représentant le Parlement ou les lions ; elles donnent à cette pièce gelée une identité hongroise marquée.

Réussir un cliché n'est pas toujours simple. La faible luminosité et les surfaces réfléchissantes peuvent perturber votre téléphone. Désactivez le flash : il ne ferait que ricocher sur la glace humide et gâcherait l'ambiance. Utilisez plutôt l'éclat ambiant des LED. Si vous avez un mode portrait, utilisez-le pour flouter l'arrière-plan et faire ressortir les textures de la glace.

Attention à votre batterie. L'air glacial vide l'autonomie des téléphones très rapidement. Gardez votre appareil dans une poche intérieure quand vous ne l'utilisez pas. Et anticipez la sortie : passer de -5°C à la chaleur de la rue fera immédiatement embuer votre objectif. Rangez votre téléphone avant de sortir pour qu'il se réchauffe lentement.

Vous êtes en plein sur Váci utca, l'artère principale du District V. C'est pratique, mais attention aux pièges à touristes. Le Grand Marché Central est à quelques minutes de marche au sud et la place Vörösmarty au nord. L'architecture y est magnifique, mais les menus peuvent être onéreux.

Pour dîner, évitez les restaurants trop proches de l'axe touristique. Marchez quelques pâtés de maisons vers l'est en direction de l'université ou de Ferenciek tere. Vous y trouverez de meilleurs bistrots fréquentés par les locaux. Comme vous êtes juste à côté du Danube, une promenade le long du fleuve est la suite idéale. Vous pourrez admirer le coucher du soleil sur le Château de Buda et la colline Gellért quelques minutes seulement après avoir rendu votre poncho thermique.