George Prime Steak

La carne proviene de granjas éticas del Medio Oeste estadounidense. Este ganado Black Angus sigue una dieta a base de maíz para asegurar el veteado perfecto. Una vez que la carne llega a Prague, se introduce en una cámara de maduración en seco. Este proceso intensifica el sabor. Notarás matices de frutos secos tostados y trufas. Luego, el chef utiliza un horno Montague Legend que sella el filete a 650 degrees Celsius. Esto crea una costra salada y caramelizada que retiene los jugos en el interior. Es la reacción de Maillard en acción. Incluso los cortes grandes con hueso salen con la textura y profundidad adecuadas. Es un proceso técnico que da como resultado un filete superior.

Esta bodega alberga la mayor colección de vinos de California de la UE. En el menú de george prime steak encontrarás etiquetas exclusivas junto a vinos de viñedos boutique de Napa y Sonoma. Cuentan con nombres como Opus One. Habla con el sumiller sobre los maridajes. Un Cabernet Sauvignon con cuerpo suele funcionar mejor con los filetes veteados. Si prefieres pescados o mariscos, prueba un Chardonnay fresco en su lugar. El equipo del bar conoce bien su historia. Pide un Smokey Old Fashioned con Buffalo Trace o un Wall Street Manhattan. Pero reserva los cócteles para la cena; no se sirven durante el ajetreo del almuerzo de negocios.

El restaurante se encuentra dentro de The Emblem Prague Hotel. Se siente como un steakhouse de Chicago, pero con un aspecto más moderno. Aquí no encontrarás tendencias minimalistas; todo es madera oscura y cuero de lujo. Incluso realizaron pruebas de iluminación para asegurarse de que la carne luzca perfecta en el plato. Es ideal para una cita o una negociación importante. Si necesitas privacidad, reserva la Foundation Room; tiene capacidad para diez personas y está insonorizada. O descubre la Captain’s Table, que cuenta con lámparas de araña de hueso y servicio de trinchado en mesa desde un carrito de mármol. El personal convierte la comida en una auténtica puesta en escena.

El GPS Loyalty Club está pensado para los clientes habituales. Obtienes un 5% de reembolso en lo que gastas. Si alcanzas los 100,000 CZK, las recompensas suben de nivel. Puedes elegir una cena de seis platos del chef o recibir una caja de regalo con carne madurada en tu domicilio. El nivel superior son 300,000 CZK, lo que te otorga banquetes privados para seis personas. Incluso podrías recibir una caja con Cowboy Rib Eyes de 1000-gram y cuchillos Laguiole personalizados. Es una forma inteligente de fidelizar al público local. El programa garantiza que te sientas como un VIP cada vez que entras por la puerta.