Alriso Risotteria Italiana

Comer en Europa Central es difícil si no puedes tomar gluten. La comida checa se basa en la harina, con albóndigas pesadas y salsas espesas. Pero Alriso es diferente: es una zona 100% libre de gluten. Ni siquiera permiten el trigo en el local, lo que garantiza riesgo cero de contaminación cruzada. Disfrutarás de pan de arroz horneado en casa, postres exquisitos y la tranquilidad de comer seguro. Es raro encontrar comida italiana de tal calidad en Prague que sea totalmente apta para celíacos. Puedes comer aquí con total paz mental.

En Alriso, el arroz es el protagonista. Mientras que en otros sitios el risotto es un simple acompañamiento, aquí puedes elegir entre más de diez versiones. Utilizan arroz Carnaroli, el 'rey del arroz' de Milán, que absorbe el sabor manteniendo su firmeza. Prueba el Risotto al Tartufo con trufas negras o el Risotto al Nero di Sepia con su tinta de calamar. Son expertos en el grano; consulta el menú de Alriso Risotteria Italiana para ver todas las opciones.

¿Buscas una buena oferta? Aprende el sistema del 'denní menu'. Los locales comen aquí al mediodía. Entre las 11:00 y las 15:00 los días laborables, ofrecen un menú de almuerzo aparte. Las porciones son algo más pequeñas, el servicio es rápido y es mucho más económico. A veces el menú está solo en checo, pero no lo ignores. Pide al personal de Alriso Risotteria Italiana Prague que te lo traduzca; podrías disfrutar de unos penne de solomillo por la mitad del precio de la cena. Es un truco de experto.

El edificio es tan antiguo como las recetas. Situado frente a Bethlehem Chapel, corazón de la Reforma Checa, la plaza es muy pacífica. En el interior, puedes elegir la planta baja para algo rápido o bajar a la bodega gótica de paredes de ladrillo y techos abovedados, ideal para una cita. Ten cuidado al bajar, ya que las escaleras son empinadas y antiguas. La accesibilidad es el pequeño precio a pagar por tanta historia.