New York Café

Para comprender este lugar, hay que retroceder a 1894. El arquitecto Alajos Hauszmann diseñó el New York Palace como una explosión de estilos renacentista italiano y barroco. Funcionó como un motor cultural masivo; la leyenda local cuenta que el escritor Ferenc Molnár arrojó las llaves de la puerta principal al Danube para que el café nunca cerrara. Durante años, el equipo editorial de 'Nyugat' trabajó aquí, y los escritores pobres incluso tenían un 'plato del escritor' dedicado con pan barato y embutidos. Sin embargo, el siglo XX fue brutal con el edificio. Tras la guerra, el oro fue cubierto y el salón se convirtió en un almacén estatal y una tienda de deportes. El Boscolo Group finalmente lo rescató a principios de los 2000, dedicando cinco años a una meticulosa restauración para recuperar los dieciséis faunos de bronce y las brillantes lámparas de cristal de Venecia. Ahora luce exactamente igual que para los gigantes del siglo XIX. Solo faltan los tinteros. Puedes sentarte en el nivel de la galería para disfrutar de la mejor vista del caos organizado de la sala. Es un lugar inusual que se siente como un monumento vivo en lugar de un museo polvoriento.

El menú del New York Café incluye platos completos como Wiener Schnitzel o foie gras a la parrilla, pero la verdadera razón para visitarlo es el azúcar. Este es un café clásico de Europa Central en todos los sentidos. Los maestros pasteleros buscan un dramatismo a la altura del pan de oro. Encontrarás la 'Santísima Trinidad' de los pasteles locales: la Dobos Torte con caramelo, la Eszterházy rica en nueces y la Sacher Torte cargada de chocolate. La mayoría viene por el 24-Carat Gold Cappuccino; es un truco turístico, sí, pero sorber café con motas de oro en un palacio tiene un atractivo innegable. Si buscas algo más espeso, el chocolate caliente es básicamente una chocolatina derretida servida con una enorme montaña de nata montada. Para la experiencia completa, el Afternoon Tea para dos se sirve en una torre con sándwiches salados. Ten en cuenta que los precios del New York Café están entre los más altos de la ciudad; pagas por la arquitectura tanto como por el chocolate Valrhona. Si quieres ir a por todas, el buffet de desayuno incluye vino espumoso para sumergirte de lleno en la decadencia.

El tiempo lo es todo aquí. Al ser un hito tan importante, la cola en Erzsébet körút suele dar la vuelta a la manzana. Solo se puede reservar mesa para cenar después de las 18:00, por lo que las visitas diurnas se asignan por orden de llegada. Si quieres evitar las multitudes, llega cuando comiencen las horas de apertura del New York Café Budapest a las 07:00, o ven tarde por la noche cuando la luz es más sugerente y los turistas de un día se han marchado. La música realmente define el ambiente: una banda gitana residente toca desde una plataforma elevada y los violines logran suavizar el murmullo de la multitud, convirtiendo una comida sencilla en una actuación completa. En cuanto al código de vestimenta del New York Café Budapest, opta por un estilo elegante; aunque no te echarán por llevar zapatillas, te sentirás mejor con una camisa o un vestido bonito dado el entorno. Es común ver celebraciones de cumpleaños con bengalas y canciones. No es un lugar tranquilo para una charla privada, sino un sitio para abrazar el cliché, mirar al techo y disfrutar del mejor restaurante húngaro en Budapest por puro impacto visual.