Prague Food & Beer Tour: Spezielle Jubiläumsausgabe zum 10-jährigen Bestehen
Kulinarische Tour
Dauer
3h 30min
Das Erlebnis
Vergessen Sie die Trdelník-Stände und die neonbeleuchteten Fallen in der Karlova. Die meisten Besucher bleiben an der Oberfläche, aber Sie gehen tiefer. Diese Prague Food Tour feiert zehn Jahre, in denen sie Reisenden zeigt, was Tschechen wirklich essen. Sie verzichtet auf Spielereien für einen echten und ungeschönten Blick in die Seele der Stadt. Sie starten auf einem Boot. Kein Kreuzfahrtschiff, sondern eine arbeitende Brauerei, die auf der Vltava vor Anker liegt. Das gibt sofort den Ton an. Bier ist hier das Lebenselixier. Von dort aus spazieren Sie durch schmale Gassen, um Menschen zu treffen, die Jahrzehnte damit verbracht haben, ihr Handwerk zu perfektionieren. Hier geht es nicht nur ums Essen. Es geht darum, wie die Österreichisch-Ungarische Monarchie und der Eiserne Vorhang das verändert haben, was auf Ihrem Teller landet. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte. Ihr Guide liest kein Skript vor. Es sind Einheimische, welche die Hintergründe jeder Brücke und Bäckerei kennen. Sie werden von Einsteins Lieblingscafé hören und erfahren, wie ein familiengeführter Laden Lebkuchenrezepte aus dem 14. Jahrhundert rettete. Es ist für die Hungrigen und die Neugierigen. Sie werden mit vollem Magen und einem klaren Verständnis dafür gehen, was Prague ausmacht.
Die nautische Welt des tschechischen Brauens: Handwerkskunst an Bord der Loď Pivovar
Tschechische Bierkultur trifft auf der Loď Pivovar auf den Fluss. Es ist Europas einzige Mikrobrauerei, die in ein Boot gebaut wurde. Sie finden sie am Pier 19 in der Nähe der Štefánikův-Brücke. Sie werden das Brummen der Lagertanks unter Ihren Füßen spüren, wenn Sie an Bord gehen. Es ist ein sechzig Jahre altes Schiff mit viel Charakter. Probieren Sie unfiltrierte Biere wie das 10° Legie oder das dunkle 13° Monarchie. Die Guides erklären das Dekoktionsmaischverfahren ohne langweilige Vorträge. Sie zeigen Ihnen, warum tschechisches Pils diesen dichten, goldenen Körper hat. Kombinieren Sie es mit mariniertem Hermelín-Käse. Er ist weich, würzig und in Öl eingelegt. Der perfekte Start für Ihren Nachmittag.
Echos der Belle Époque: Café Louvre und das intellektuelle kulinarische Erbe
Das Café Louvre hat alles miterlebt. Seit 1902 beherbergten diese rosa Wände Kafka und Einstein. Es ist prachtvoll, aber nicht steif. Sie sind wegen der Svíčková na smetaně hier. Das ist der Klassiker. Stellen Sie sich geschmortes Rinderfilet vor, das in einer dicken Sahnesauce aus geröstetem Wurzelgemüse schwimmt. Dazu gibt es weiche Semmelknödel, um jeden Tropfen aufzusaugen. Ihr Guide wird Ihnen erzählen, wie die Kommunisten diesen Ort 1948 schlossen und wie er in den 90er Jahren zurückkehrte. Zum Abschluss gibt es Apfelstrudel. Es ist dasselbe Rezept, das Einstein aß, während er theoretisierte.
Bewahrung des böhmischen Ofens: Die Renaissance von Lebkuchen und Kolatschen
Lassen Sie die Finger von den Baumstriezeln. Sie sind eigentlich nicht tschechisch. Für das echte Erlebnis folgen Sie Ihrem Guide zu Perníčkův sen. Dieser Familienbetrieb hat Lebkuchentraditionen aus dem 1300er Jahren wiederbelebt. Sie verwenden lokalen Honig und echte Gewürze. Hier gibt es keine Abkürzungen. Probieren Sie die Sakrajda-Rolle, die mit Pflaumenmus gefüllt ist. Sie ist kompakt und intensiv. Sie bekommen auch eine echte böhmische Kolatsche. Das sind süße Hefeteigkreise, die mit dicker Mohnpaste belegt sind. Vergessen Sie die herzhaften Varianten aus den USA. Das ist ein Gewinn für die lokalen Bäckerinnen und Ihre Geschmacksknospen.
Die Entwicklung des belegten Brotes: Tapas der Republik bei Špejle
Das moderne Prague isst bei Špejle. Sie haben das bescheidene Chlebíček (das klassische belegte Brot) genommen und es unterhaltsam gestaltet. Der Name bedeutet „Spieß“. Sie nehmen sich, was Sie wollen, und am Ende werden die Holzstäbchen gezählt, um die Rechnung zu erstellen. Es ist schnell und gesellig. Das Essen mischt traditionelle Zutaten mit neuen Ideen. Vielleicht finden Sie Prager Schinken auf Kartoffelsalat oder Entenfleisch mit Sauerkraut und mit Lebkuchen bestäubten Knödeln. Es beweist, dass die tschechische Küche nicht nur aus schweren Eintöpfen besteht. Sie entwickelt sich weiter. Und sie ist köstlich.
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Häufig gestellte Fragen
Wie sehen die Stornierungsbedingungen für die Prague Food & Beer Tour: Special 10 Year Anniversary Edition aus?
Was sollte ich zur Prague Food & Beer Tour: Special 10 Year Anniversary Edition mitbringen?
Findet die Prague Food & Beer Tour: Special 10 Year Anniversary Edition auch bei Regen statt?
Sind Kinder bei der Prague Food & Beer Tour: Special 10 Year Anniversary Edition willkommen?
Ist die Prague Food & Beer Tour: Special 10 Year Anniversary Edition rollstuhlgerecht?
Sind alle Speisen und Getränke im Preis der Prague Food & Beer Tour: Special 10 Year Anniversary Edition enthalten?
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