Tom George Osteria

Das Herzstück der Küche bilden ein massiver Holzkohlegrill und ein Holzofen. Diese sind nicht nur Deko: Sie verleihen allem, von den Pizzen bis zu den erstklassigen Fleischschnitten, ein tiefes, rauchiges Aroma. Jede Pasta wird täglich handgefertigt. Die leichten Ravioli sind köstlich, aber die eierreiche Tagliatelle ist ein echtes Highlight. Besonders bei Fleischgerichten glänzt die Speisekarte. Es werden hochwertige USDA-Prime- und Dry-Aged-Steaks verarbeitet, die über heißer Glut scharf angebraten werden, bis die Kruste perfekt ist. Wer es leichter mag, greift zum Branzino oder zu den Black Mussels. Diese werden puristisch mit Knoblauch, Weißwein und Kräutern zubereitet – eine Kombination, die einfach funktioniert.

Der Weinkeller ist beeindruckend bestückt. Er deckt die großen Namen aus Italien ab, lässt aber auch Raum für lokale ungarische Tropfen. Genießen Sie einen spritzigen Pinot Grigio aus Venetien auf der Terrasse oder wählen Sie einen schweren Supertoskaner zum Steak. Fragen Sie den Sommelier nach einem Villányi Franc, wenn Sie wissen möchten, wie ungarische Rotweine im Vergleich zu den Italienern abschneiden. Doch es dreht sich nicht alles nur um den Wein. Die Bar mixt einen hervorragenden Negroni und viele saisonale Cocktails. Viele Gäste heben die Atmosphäre hervor, und ein Drink an der Bar ist der beste Weg, diese aufzusaugen, während man auf den Tisch wartet.

Das Restaurant liegt in der Október 6. utca mitten im District V, dem eleganten Teil der Stadt. Hier sind Sie umgeben von prachtvollen Gebäuden und exklusiven Geschäften. Zur Basilica sind es nur zwei Minuten zu Fuß. Die Terrasse ist ideal, um das Treiben zu beobachten, auch wenn sie im Sommer gut besucht ist. In der kälteren Jahreszeit sorgt der Wintergarten für Gemütlichkeit, ohne den Ausblick zu verlieren. Nach ein paar Häuserblocks erreichen Sie die Danube oder die Chain Bridge. Es ist der perfekte Ort, um den Abend zu beginnen, bevor man tiefer in die Stadt eintaucht. Reservieren Sie unbedingt vorab, da diese Straße bis spät in die Nacht belebt ist.