Viena na Primavera: O Guia Local Definitivo

Viena tem um clima continental, o que significa que a primavera é uma verdadeira transição. Você pode vivenciar as quatro estações em uma única semana. Março permanece fresco, com máximas médias em torno de 11°C a 12°C (52°F a 54°F) e noites que caem para 3°C (37°F). Não se surpreenda com uma neve passageira ou um vento cortante na Ringstrasse. Traga um casaco quente e um cachecol. Mas os dias estão ficando mais longos. Nas tardes ensolaradas, os locais já lotam os cafés ao ar livre, enrolados em cobertores de lã fornecidos pela casa. Abril traz o 'Aprilwetter', um termo local para condições que mudam da glória para a chuva torrencial em minutos. As temperaturas sobem para agradáveis 16°C (61°F). Ainda assim, você deve estar preparado. Um guarda-chuva resistente e roupas em camadas são inegociáveis. Em maio, Viena entra no início do verão. As máximas chegam a 21°C (70°F) e o sol brilha por 10 horas. Este é o ponto ideal. Leve camadas leves, óculos de sol e um suéter para a noite. É a época mais confortável para explorar a pé.

Todos conhecem os mercados de Natal, mas os mercados de Páscoa (Ostermärkte) são um segredo ainda melhor. Eles são mais relaxados e autênticos. A maioria abre duas semanas antes do domingo de Páscoa, transformando praças históricas em vilas alegres que parecem menos armadilhas para turistas. O Mercado de Páscoa no Schönbrunn Palace é o principal. Tendo como cenário a residência de verão amarela dos Habsburgo no pátio Ehrenhof, ele conta com mais de 70 barracas de madeira. Procure por brinquedos esculpidos e vidros delicados. Também é ideal para famílias, com oficinas de coelhinhos de marzipã para as crianças. Muitas vezes, permanece aberto uma semana após a Páscoa como um mercado geral de primavera. No 1º distrito, visite o Altwiener Ostermarkt na Freyung e o mercado Am Hof. O mercado da Freyung é famoso por sua peça central de 40.000 ovos pintados à mão. Ele transmite um ar tradicional e abriga um mercado de produtores orgânicos. A poucos minutos de distância, o mercado Am Hof foca em arte, cerâmica e comida regional. Pegue uma 'Osterpinze' (pão doce de Páscoa) e uma taça de vinho branco local. Você não vai se arrepender.

Viena sacode sua hibernação de inverno com um calendário intenso. Para os amantes da gastronomia, o Genuss Festival é o auge. Realizado no Wiener Stadtpark no início de maio, ele reúne 100 produtores regionais em tendas brancas. A entrada é gratuita. Passe a tarde degustando queijo alpino, óleo de semente de abóbora da Estíria e salsichas da Caríntia. Os amantes do vinho devem planejar a visita para o final de maio. É quando o VieVinum, o principal festival de vinhos da Áustria, ocupa o Hofburg Imperial Palace. É uma chance rara de provar garrafas de 550 expositores sob enormes lustres imperiais. Os ingressos custam cerca de €55 para um passe diário. Vale cada centavo. Para música, o Vienna Blues Spring acontece do final de março até maio, trazendo 40 atrações ao clube Der Reigen. Há também a Vienna City Marathon em abril. Mais de 40.000 corredores passam pela State Opera e pelo Schönbrunn Palace. Se você estiver aqui nesse fim de semana, espere atrasos no transporte. A cidade estará pulsando.

A comida austríaca segue as estações. Primavera significa duas coisas: Bärlauch (alho-poró selvagem) e Spargel (aspargos brancos). Em março, o aroma de alho do Bärlauch preenche os Bosques de Viena. Os chefs o transformam em sopas verdes ou o misturam em risotos. Então, a 'Spargelzeit' chega em meados de abril. Aspargos brancos da região de Marchfeld aparecem em todos os menus. Peça-os com molho Hollandaise ou com um crocante Wiener Schnitzel. Não perca o Schweizerhaus no Prater, que reabre todo dia 15 de março. Este jardim de cerveja é uma lenda local. Vá pela Budweiser gelada na pressão e pelo 'Schweinsstelze' — um joelho de porco enorme assado até a pururuca ficar barulhenta. É animado e muito vienense. Para algo mais tranquilo, o Plachutta serve um Tafelspitz (carne cozida) de classe mundial que cai muito bem em uma noite fresca de março. Por fim, vá para a periferia. Os Heuriger (tabernas de vinho) em Grinzing ou Stammersdorf abrem seus jardins em abril. Sente-se sob as videiras, beba um Gemischter Satz e monte seu prato com queijo Liptauer do buffet.

Viena é notavelmente verde. Embora o Schönbrunn seja o nome mais famoso, os locais preferem os jardins do Belvedere. Os palácios Superior e Inferior são unidos por um jardim barroco. Entre no Alpengarten (Jardim Alpino). É o mais antigo da Europa. Abre no final de março e custa cerca de €4.50. Você verá rododendros florescendo e 100 bonsais japoneses históricos. Em abril, aprecie as cerejeiras. O Stadtpark é bom, mas o Setagaya Park no 19º distrito é melhor. Este jardim japonês tem uma casa de chá e lagos de carpas que ficam deslumbrantes quando as pétalas rosas caem. No final de maio, vá ao Volksgarten, perto do Hofburg. Há 3.000 roseiras e 200 variedades aqui. É incrivelmente perfumado. Quer se locomover como um local? Alugue uma bicicleta WienMobil. Pedale pela Prater Hauptallee. É uma estrada de 4,5 quilômetros livre de carros, cercada por castanheiras que florescem em maio. Ou pedale ao longo do Donaukanal. Bares de praia como o Strandbar Herrmann começam a abrir seus terraços para Aperol Spritzes ao pôr do sol.

Você precisa de uma estratégia para este clima. As temperaturas podem oscilar de 5°C (41°F) ao amanhecer para 18°C (64°F) na hora do almoço. Camadas são suas melhores amigas. Traga um trench coat resistente à água ou uma jaqueta leve. Uma jaqueta jeans não será suficiente em março, mas uma parca é exagero em abril. Leve um cachecol para bloquear o vento; é um item básico do estilo local de qualquer maneira. Seus sapatos são o que mais importa. Viena é fácil de caminhar, mas o calçamento do 1º distrito é brutal. Deixe as sandálias finas em casa. Leve tênis de couro amaciados ou botas confortáveis. Certifique-se de que aguentem uma chuva. Para o estilo, pense no casual-elegante. Evite roupas esportivas em neon se quiser se misturar. Jeans escuros bem cortados, tons terrosos e camisas sob medida são o uniforme local. Se você for à State Opera ou ao Plachutta, vista-se melhor. Um blazer com jeans escuro funciona para homens (e um vestido bonito com meia-calça para mulheres). Você vai querer estar à altura desses grandes e antigos locais.