Café Mozart

Não tenha pressa durante o 'Jause'. Este ritual de café no meio da tarde é uma religião local, e o Mozart o executa sem atalhos. Peça um Wiener Melange e você receberá uma bandeja de prata com um copo de água e uma dose de espresso coberta com leite vaporizado. É o padrão. Mas se quiser algo mais forte, escolha o Mozart Coffee: um espresso duplo com um toque de conhaque, finalizado com chantilly e pistaches picados. É basicamente uma sobremesa em um copo. Falando em açúcar, os bolos vêm da confeitaria Landtmann’s Original. A vitrine perto da porta é um lugar perigoso para a sua dieta. Você verá a brilhante Sacher Torte e a Mozart Torte, rica em pistache, mas o Apfelstrudel é o vencedor aqui. É ácido, temperado com muita canela e obrigatório se você estiver no distrito.

Este lugar sobreviveu a impérios e guerras mundiais desde 1794. Adotou o nome do compositor em 1929 e nunca mais olhou para trás. Olhe ao redor e verá por que os olheiros de cinema o adoram. Graham Greene passava seus dias aqui rascunhando o roteiro de "The Third Man", e a atmosfera noir ainda é densa. Sofás de veludo verde e espelhos maciços fazem o salão parecer grandioso, mas privado. Os garçons são profissionais de carreira em trajes preto e branco que não gostam de ser apressados. Deixe-os fazer seu trabalho. Se o sol aparecer, troque o veludo pelo Schanigarten. Este terraço ao ar livre fica na Albertinaplatz 2, oferecendo uma vista privilegiada da Albertina e dos Fiakers (carruagens) passando. É o melhor ponto para observar o movimento na Innere Stadt.

A cozinha não é apenas um coadjuvante para o café; é uma operação séria. O Wiener Schnitzel é rotulado como "The Legend" por um motivo. É vitela, é fino e o empanado é uma crosta dourada e ondulada que quebra ao toque do garfo. Acompanha batatas com salsa e geleia de cranberry. Atenha-se aos clássicos. Se quiser o que os locais comem, peça o Tafelspitz. É carne bovina cozida servida com espinafre cremoso e raiz-forte com maçã que vai limpar seus seios da face. É o puro conforto gastronômico austríaco. Os vegetarianos não são ignorados, com opções como o risoto de beterraba que realmente tem sabor. O café da manhã também é um grande atrativo. Você pode escolher pão orgânico simples com geleia ou ir ao estilo imperial completo com presuntos curados e ovos. É a maneira certa de se abastecer antes de visitar o Hofburg Palace ali perto.