Bier & Bierli

Karta w Bier & Bierli to mapa austriackich smaków domowych. Zacznij od Wiener Schnitzel – otrzymasz go z idealną złocistą, pęcherzykowatą panierką, która kruszy się przy każdym kęsie. Gdy na zewnątrz wieje chłodem, wolno gotowany gulasz z dużą ilością papryki rozgrzeje Cię w moment. Ale kuchnia wie, że nie zawsze masz ochotę na mięsny maraton. Znajdziesz tu świetne cheeseburgery, pastrami i zaskakująco dobrego kalafiora buffalo, który śmiało konkuruje z klasykami. Jeśli kochasz ser, koniecznie zamów Käsespätzle. A na deser? Wybierz Apfelstrudel. Serwowany jest „Wiener Art”, czyli w takiej ilości sosu waniliowego, że można w nim utonąć. Jest prosto, sycąco i dokładnie tak, jak powinno być przy szklance zimnego lokalnego lagera.

To miejsce przypomina piwnicę Twojego dziadka, gdyby ten był zawodowym piwowarem z pasją do kolekcjonerstwa. Ściany to gęstwina emaliowanych szyldów i piwnych pamiątek. Jest przytulnie, ciemno i prawdziwie. Zobaczysz tu studentów z pobliskiego uniwersytetu dzielących długie stoły z melomanami z opery, którzy zdążyli już poluzować krawaty. Podczas happy hour robi się głośniej, gdy lokalsi wpadają na piwo po pracy w stylu bierli vienna. Obsługa jest szybka i konkretna – to część tutejszego uroku. Gdy świeci słońce, zajmij miejsce w ogródku. To jeden z najlepszych punktów do obserwacji życia miasta bez typowej dla 1st District marży.

Znalezienie uczciwych cen w pobliżu Opernring to zazwyczaj karkołomne zadanie. Mieszkańcy Wiednia zaglądają tutaj, bo lista piw jest elitarna, a rachunek nie zrujnuje Ci budżetu na cały tydzień. Do piwa podchodzi się tu poważnie – nie jesteś skazany na jednego wielkiego producenta; spodziewaj się rotacyjnej listy austriackich piw rzemieślniczych, mętnych pszeniczniaków i rześkich pilsnerów. To miejsce, gdzie możesz spokojnie porozmawiać, dopóki nie zacznie się muzyka na żywo. Wtedy lokal zamienia się w jedną wielką imprezę. Jest solidnie, otwarte do późna i, co najważniejsze, każdy gość traktowany jest jak stały bywalec.