NENI am Naschmarkt

Kuchnia koncentruje się na wschodniej części basenu Morza Śródziemnego i nie szczędzi przypraw. Największą atrakcją są śniadania. Lokalni mieszkańcy zjawiają się tu wcześnie na szakszukę, która trafia na stół jeszcze bulgocząc w patelni, z idealnie ugotowanymi jajkami w koszulkach. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, naleśniki z solonym karmelem i tahini to punkt obowiązkowy. Są grube, puszyste i dalekie od syropowych banałów. Na lunch lub kolację wybierz mezze. Koniecznie zamów Jerusalem Plate – to konkretne połączenie grillowanego kurczaka w przyprawach, cebuli i amba, o którym będziesz myśleć przez kolejne dni. Hamshuka to kolejny hit, łączący popisowy hummus z doprawioną mieloną jagnięciną i wołowiną. Wegetarianie również poczują się tu dopieszczeni. Pieczony bakłażan z karmelizowanym kimchi udowadnia, że tutejsi kucharze nie boją się eksperymentować z klasyką. Całość popij domową limonadą imbirową lub kieliszkiem Cabernet z Golan Heights. To jedne z najlepszych dań kuchni bliskowschodniej, jakie oferuje Vienna.

NENI jest lustrzanym odbiciem targu na zewnątrz. To mikrokosmos nowoczesnej, wielokulturowej Vienna. W środku królują ciepłe drewno, otwarte kuchnie oraz ścieżka dźwiękowa złożona z alternatywnych utworów i głośnych rozmów. Nie uświadczysz tu sztywnej obsługi – personel jest szybki, przyjazny i przyzwyczajony do ciągłego ruchu. Goście to prawdziwa mieszanka: studenci dzielący się szakszuką, kreatywni freelancerzy z laptopami i podróżnicy odpoczywający po wizycie na pobliskim pchlim targu. Miejsce jest stworzone dla grup. Stoliki są małe, a talerzy mnóstwo, więc przygotuj się na bliski kontakt z sąsiadami. Latem najlepiej usiąść w Schanigarten. Siedzi się pod dużymi parasolami, zaledwie centymetry od kupujących targujących się o oliwki i przyprawy. To prawdziwy teatr życia codziennego. Nie jest to miejsce na prywatną, szeptaną romantyczną kolację. Idź tam dla gwaru, hałasu i poczucia, że uczestniczysz w imprezie, która nigdy się nie kończy.

Wiedeńska kultura kawiarniana jest wspaniała, ale czasem potrzeba odpoczynku od tradycji. NENI am Naschmarkt zapewnia taką ucieczkę. Byli pierwszymi, którzy naprawdę świetnie odnaleźli się w nowoczesnej kuchni bliskowschodniej w mieście i do dziś nie stracili swojej formy. Mieszkańcy wracają tu, bo jakość nigdy nie spada. To solidny punkt orientacyjny na targu, który czasem może sprawiać wrażenie pułapki na turystów. Doceniają fakt, że to rodzinny biznes – wpływ rodziny Molcho na gościnność jest wyczuwalny na każdym kroku. Mimo ekspansji w całej Europie, miejsce nie przypomina sterylnej sieciówki. Dla wielu osób z sąsiedztwa sobotni poranek nie jest pełny bez spaceru po targu i długiego, skąpanego w słońcu brunchu w NENI. Restauracja łączy dawnych sprzedawców rynkowych z nowoczesną sceną kulinarną miasta. Jest przystępnie cenowo, żywo i z duszą – to rzadkie połączenie w każdym dużym mieście.