Restauracja Al Borgo

Menu Restaurant Al Borgo nigdy nie stoi w miejscu. Zmienia się wraz z pami roku, aby mieć pewność, że jesz składniki w ich najlepszym wydaniu. Organizują regionalne prezentacje, takie jak Settimana Liguria, czy dedykowane tygodnie z małżami i czosnkiem niedźwiedzim. Nigdy nie jest nudno. Owoce morza to prawdziwa atrakcja dla lokalsów, którzy tłumnie wypełniają lokal. Nie zawiedziesz się na grillowanej ośmiornicy czy ogromnych półmiskach owoców morza. Ich Spaghetti di Mare to wyrazisty, zbalansowany klasyk z makaronem al dente i dużą ilością skorupiaków. Jeśli masz ochotę na mięso, spróbuj kotlecików jagnięcych lub Pappardelle z bogatym, wolno gotowanym sosem Bolognese. Nie ignoruj karty win. Mają ponad 100 butelek, od słynnych włoskich posiadłości po mniejsze, niszowe etykiety, o których nigdy nie słyszałeś. Poproś obsługę o pomoc w doborze. Na koniec zamów domowy sorbet cytrynowy – uzależnia.

Jedzenie tutaj przypomina wizytę w domu przyjaciela z bardzo dobrym gustem. Jest wyrafinowanie, ale bez typowej wiedeńskiej sztywności. Są białe obrusy, ale atmosfera pozostaje ciepła i bezpretensjonalna. Duża w tym zasługa obsługi. Personel porusza się po sali z autentyczną włoską osobowością. Szybko doradzają w kwestii wina, a jeszcze szybciej rzucają żartem. To rodzaj obsługi, który zamienia szybką kolację w trzygodzinne wydarzenie. Przy sąsiednich stolikach zobaczysz prawdziwą mieszankę ludzi. To ulubione miejsce lokalnych par na randki, ale dostrzeżesz też grupy biznesowe i okazjonalnie polityków. Cieszy się popularnością nie bez powodu. Podróżni, którzy chcą odpocząć od ciężkich austriackich sosów śmietanowych, również tu trafiają. To niezawodne, tętniące życiem miejsce.

1st District to zazwyczaj pułapka na turystów, ale Al Borgo to autentyczny sukces wśród mieszkańców. Restauracja znajduje się przy An der Hülben, malutkiej uliczce, która pozostaje cicha nawet wtedy, gdy na Stephansplatz panuje chaos. To sprawia wrażenie sekretu. To prawdopodobnie najlepsza włoska restauracja, jaką ma Vienna dla tych, którzy wymagają autentyczności zamiast kuchni fusion. Kuchnia nie schlebia lokalnym podniebieniom – używają wysokiej jakości produktów z importu i świeżych składników, aby okoń morski czy sałatka z kozim serem smakowały dokładnie tak, jak we Włoszech. Bez dróg na skróty. No i jest jeszcze Schanigarten. Gdy przychodzi lato, ten ogródek jest jednym z najlepszych miejsc w mieście. Nie ma nic lepszego niż talerz makaronu i kieliszek zimnego białego wina pod wiedeńskim niebem. Idź tam i przekonaj się sam.