Restauracja Vegan's Praga

Nerudova Street była niegdyś częścią Drogi Królewskiej, którą królowie zmierzali w stronę zamku. Sam budynek pochodzi z XVI wieku. Szukaj znaku „At the Virgin Mary Help of Christians” na fasadzie – tak ludzie znajdowali drogę przed wprowadzeniem numeracji domów. Wchodzenie po wąskich schodach pozwala poczuć klimat dawnej Prague; to ciasna, stara i idealnie zachowana przestrzeń.

Czeska kuchnia kojarzy się zazwyczaj z pieczonym mięsem i ciężką śmietaną, ale ta restauracja zmienia te zasady, skupiając się na esencji smaku. Ich Svíčková na smetanę to absolutny sukces – wołowinę zastąpiono tempeh, zachowując głęboki smak sosu warzywnego. Nie pomijaj deserów, takich jak gigantyczne knedle owocowe nadziewane gruszkami lub daktylami. To sycący „comfort food” w wersji w pełni roślinnej.

Sala jadalna jest przytulna i cicha, stanowiąc świetną ucieczkę od tłumów na dole. Prawdziwym skarbem jest jednak taras. Jest malutki i mieści tylko kilka stolików, ale oferuje niesamowity widok na czerwone dachy dzielnicy Malá Strana oraz Prague Castle. Najlepiej wybrać się tu późnym popołudniem, gdy słońce pięknie oświetla mury zamku, sprawiając, że wspinaczka po schodach jest warta każdego kroku.