The Street Burgers & Cocktail Bar

Tutaj nie komplikuje się spraw niepotrzebnie. Cel The Street Burgers and Cocktail Bar Prague jest prosty: wziąć klasyczny street food i robić go lepiej niż ktokolwiek inny. Wszystko zaczyna się od mięsa. Wołowinę pozyskują od niezależnego, rodzinnego rzeźnika tutaj, w Prague. Mięso jest świeże. Różnicę poczujesz w popisowym burgerze MAC'N'CHEESE Burger. To prawdziwy gigant z makaronem i bekonem oraz wyrazistym dipem z dzikiego czosnku. Jeśli masz ochotę na coś odważnego, spróbuj Peanut Butter Burger. Słony smak orzechów w zestawieniu z kwaśną redukcją z żurawiny może brzmieć jak pomyłka, ale to naprawdę działa. Wart każdego forint. To nie tylko burgery. To starannie skomponowane profile smakowe. Po prostu.

Prague nie jest może rajem dla wegan, ale The Street to zmienia. Roślinni goście nie są tu traktowani po macoszemu. Każdy mięsny kotlet można zamienić na wersję Linda McCartney lub wybrać danie z dedykowanego wegańskiego menu. Używają bekonu z bakłażana i roślinnego cheddara, który naprawdę smakuje jak ser. Wegański Asian Burger to prawdziwa gwiazda – jest wypełniony salsą mango-chili i wytrawnym hoisin. Nawet potężne nachosy są dostępne w wersji wegańskiej. Nikt nie wyjdzie stąd głodny. Rzadko zdarza się w Europie Środkowej miejsce, które wkłada tyle wysiłku w opcje bezmięsne. Nie poczujesz, że coś Cię omija.

To nie tylko burgerownia. Karta koktajli jest traktowana tak samo poważnie, jak w najlepszych speakeasy w mieście. Znajdziesz tu standardy, takie jak Mojito i Espresso Martini, ale to autorskie kompozycje dają najwięcej frajdy. Zamów Street Cherry Rose lub pikantny Raspberry Collins. Używają tu trunków z wyższej półki, takich jak Grey Goose czy The Botanist. Jeśli chcesz pić jak lokalny mieszkaniec, zamów beczkowego Hubertus – to prawdziwy czeski lager. Serwują tu również Slivovice lub tradycyjny Absinth, jeśli naprawdę chcesz poczuć lokalnego ducha. Napoje bezalkoholowe też są świetne. Spróbuj domowych lemoniad o smaku czarnego bzu lub lawendy.

Bar znajduje się na Konviktská, spokojnej ulicy w Prague 1. To samo serce Old Town, ale wystarczająco daleko od tłumów, by czuć się swobodnie. To krótki spacer z przystanku tramwajowego Národní třída. Jadasz w budynku, który był świadkiem wieków historii, choć atmosfera w środku jest nowoczesna. Po jedzeniu przejdź się w stronę rzeki. Zobaczysz stamtąd wyraźny widok na Prague Castle, oświetlony po drugiej stronie wody. To idealne miejsce, by zacząć wieczór lub zakończyć go po błądzeniu w zaułkach. Okolica jest bezpieczna i tętni życiem na tyle, by komfortowo wracać do hotelu późno w nocy.