Kolkovna Olympia

Przejdź przez drzwi, a znajdziesz się w latach 20. XX wieku. Ciemna drewniana boazeria na ścianach sprawia, że pomieszczenie wydaje się solidne i stare. To powrót do czasów Pierwszej Republiki, kiedy Prague była potęgą kulturalną. Podczas gruntownego remontu w 2003 roku zachowano historię. Zobaczysz meble z epoki i stare zdjęcia z muzeum browarnictwa w Plzeň. Te wielkie miedziane kotły na środku sali to nie tylko dekoracja. To serce systemu piwnego. To miejsce, które szanuje swoje korzenie. Nie znajdziesz tu taniego plastiku ani nowoczesnych ozdobników.

Piwo nie jest tu tylko napojem. To religia. Serwują tankové pivo, czyli piwo dostarczane w ogromnych cysternach prosto z browaru w Plzeň. Nigdy nie jest pasteryzowane i nigdy nie ma kontaktu z powietrzem. Dzięki temu smak pozostaje wyrazisty i świeży. Barmani są gwiazdami wieczoru. Stosują specyficzne sposoby nalewania, takie jak Hladinka dla gładkiego wykończenia lub Mlíko dla szklanki słodkiej, kremowej piany. Obserwuj ich przy kranach. To szybki, precyzyjny proces, który gwarantuje, że każde pół litra jest idealne.

Kuchnia nie serwuje małych porcji. Koncentruje się na tradycyjnych hitach, takich jak wolno pieczone mięsa i bogate sosy. Mają własną wędzarnię, w której wyrabiają własne kiełbasy. Spróbuj pikantnych żeberek wieprzowych lub skrzydełek. Nie bez powodu są one stałymi pozycjami w kolkovna olympia menu. Jeśli nie jesz mięsa, smażona panierowana gouda to sycący, rozpływający się w ustach klasyk. Wszystko tutaj jest stworzone tak, by pasowało do zimnego lagera. Jedzenie jest słone i bardzo sycące. To właśnie czech food prague, z którego słynie miasto.

Lokalizacja jest sekretem sukcesu tego miejsca. Znajduje się ono dokładnie na granicy turystycznej trasy Malá Strana i lokalnego centrum Smíchov. Zobaczysz pracowników ambasad i podróżników siedzących przy tych samych długich stołach. Zapobiega to atmosferze muzeum. Obsługa jest rześka i sprawna, ponieważ zawsze są tu tłumy. To kawałek prawdziwego miasta. Czuje się tu autentyczność. To właśnie kolkovna olympia prague experience, po które tu przyszedłeś.