Staroměstský pivovar U Supa

Piwo to tutaj poważna sprawa. U Supa to najstarsza działająca gospoda w Prague. Mistrz piwowarstwa Aleš Paik dba o najwyższą jakość. Musisz spróbować SUP 12° – to jasny lager uwarzony z czterech rodzajów słodu i lokalnego chmielu. Nie bez powodu zdobywa nagrody. Współpracują również z browarem Cvikov, aby utrzymać wysoką jakość nawet przy tłumach gości. Szukaj LUŽ 10° lub ciemnego SVÁTEČNÍ 13°, jeśli wolisz coś mocniejszego. Zamów deskę degustacyjną – otrzymasz sześć szklanek na drewnianej tacy wraz z notatkami piwowara. To najlepszy sposób na start.

Zapomnij o typowych pułapkach na turystów. Jedzenie tutaj jest sycące i tradycyjne. Wybierz Pork knuckle z miodową musztardą lub spróbuj Wild boar goulash – jest wolno gotowany i podawany z miękkimi knedlikami. Jednak prawdziwą gwiazdą jest Talián sausage. Ta XIX-wieczna receptura pochodzi od włoskiego rzeźnika o nazwisku Uggé. To parzona kiełbasa wołowo-wieprzowa doprawiona kardamonem i imbirem. Nie jest wędzona jak większość lokalnych wyrobów. Możesz ją zjeść w marynacie lub w ciepłym wywarze ziołowym. To unikalny smak przeszłości miasta. To jedna z najlepszych czeskich restauracji w Prague dla fanów kuchni z rodowodem.

Sam budynek to podróż w czasie. Wchodzisz pod adresem Celetná 22 pod XV-wieczne kamienne sklepienia. Ciemne drewno i przygaszone światła tworzą klimat dawnej tawerny. Jeśli potrzebujesz odpoczynku od tłumów, udaj się na tyły. Znajdziesz tam ukryty dziedziniec z fontanną i kamiennym sępem. To cicha oaza. Latem zjedz na zewnątrz – grube mury skutecznie tłumią miejski hałas. Usłyszysz tylko szum wody i odległe dźwięki Old Town. Atmosfera jest intymna i pełna historii.

Stoisz na Royal Route. Tędy niegdyś przechodzili królowie na swoje koronacje. Nazwa ulicy Celetná pochodzi od średniowiecznych piekarzy, którzy sprzedawali tu plecione bułki. Dziś pełno tu sklepów i turystów, ale U Supa pozostaje jedną z niewielu autentycznych przystani. Poruszanie się po bruku Old Town bywa uciążliwe, ale to miejsce jest w pełni dostępne. Personel chętnie pomoże z rampami lub przestawi krzesła. To gościnny punkt, a obsługa stoi na najwyższym poziomie. To obowiązkowy przystanek na autentyczne czeskie jedzenie w Prague.