Terasa U Zlaté studně
Wykwintna kuchnia
Wrażenia
Udaj się na czwarte piętro Golden Well Hotel, aby znaleźć najlepszy stolik w Prague. Jesteś w samym sercu Malá Strana, ale widok wynosi Cię wysoko ponad zgiełk. Budynek pochodzi z początku XVI wieku. Pokonasz pięć wieków historii, aby wyjść na taras z widokiem na morze czerwonych dachów. To spektakularne miejsce. Nie spodziewaj się typowej pułapki na turystów. Włoscy projektanci Lorenzo Carmellini i Katrin Herden postawili na elegancję, unikając oklepanych historycznych banałów. Zamiast tego otrzymujesz ostre, nowoczesne linie na tle renesansowego kamienia. Wnętrze jest otwarte przez cały rok, ale to taras jest główną atrakcją od kwietnia do października. Jest ogrzewany, a goście otrzymują koce. Przychodzi się tu dla rzadkich składników i karty win, która robi wrażenie. Restauracja należy do Moët & Chandon Privileges Club i posiada status Louis XIII Cognac Fortress. To nie jest zwykły lunch. To wydarzenie. Nie znajdziesz lepszego punktu widokowego w mieście.
Dania popisowe
Japanese Wagyu A5 Beef
Wyśmienicie marmurkowata wołowina ultra-premium podawana z ziemistymi grzybami maitake, precyzyjną terriną ziemniaczaną i wyrazistym sosem chimichurri jus.
Atlantic Cod with Smoked Eel
Wymagająca technicznie kompozycja z owoców morza z dodatkiem gryki, kopru włoskiego i bogatego beurre blanc z małży z estragonem.
Bouillabaisse Velouté
Wyrafinowana, jedwabista interpretacja klasycznego prowansalskiego gulaszu, wzbogacona żywą emulsją szafranową i słodką kukurydzą.
Black Caviar Ossetra Sturia Prestige
Pozyskiwany z elitarnych jesiotrów, podawany z klasycznymi dodatkami, takimi jak tarte jajko, crème fraiche i delikatne bliny gryczane.
Kent Mango Dessert
Jasne, oczyszczające podniebienie zakończenie z egzotycznym mango, marakują, verjus oraz naparem z zielonej herbaty z sorbetem kokosowym.
Architektura kulinarna i filozofia szefa kuchni Lukáša Hlaváčka
Szef kuchni Lukáš Hlaváček nie polega wyłącznie na widoku. Doświadczenie zdobywał w dwu- i trzygwiazdkowych kuchniach w London i California. Ten rygor widać na talerzu. Jest precyzyjnie. Międzynarodowo. Szef pozyskuje najlepsze produkty na planecie. W menu znajdziesz Black Caviar Beluga Sturia Malossol. Spróbuj tuńczyka błękitnopłetwego z kawiorem Ossetra i shiso. Widać tu wyraźne wpływy japońskie. Japońska wołowina Wagyu A5 to absolutny wyróżnik. To prawdziwe mistrzostwo smaku. Jedzenie faktycznie dorównuje tutejszej scenerii.
Elitarna selekcja enologiczna i prestiż trunków
Piwniczka jest traktowana bardzo poważnie. To jedno z zaledwie 100 miejsc w Moët & Chandon Privileges Club. Oznacza to dostęp do butelek, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Pomyśl o Magnum z 1978 roku czy Matuzalemie z 2000 roku. Restauracja posiada również status Louis XIII Cognac Fortress. Tylko 40 miejsc na ziemi może poszczycić się tym tytułem. Personel jest przeszkolony, by serwować ten koniak z zachowaniem specjalnego ceremoniału. Jeśli decydujesz się na menu degustacyjne, postaw na pairingi. Sommelierzy sprowadzają wina z różnych części Europe. Każdy kieliszek ma swój cel.
Dynamika przestrzeni i architektura czasu na tarasie
To miejsce ma swoją historię. Znane jest jako House at the Golden Well. Mieszkał tu astronom Tycho de Brahe. W 2008 roku architekci Lorenzo Carmellini i Katrin Herden usunęli zbędne elementy, stawiając na ciemne podłogi i czyste linie. To działa. Wzrok wędruje prosto ku iglicom centrum miasta. Taras otwiera się w kwietniu. Posiada promienniki oraz koce termiczne na wypadek wiatru. Nie tłoczą tu ludzi – priorytetem jest Twój widok, a nie dodatkowe stoliki. Na prywatną okazję zarezerwuj altanę w Palace Gardens. Oferuje ona dziewięciodaniowe menu Wagyu.
Tuż obok Prague Castle
Jesteś tuż obok Prague Castle. Legenda głosi, że cesarz Rudolf II używał tajnego tunelu, by przejść z ogrodów do domu. Dziś nie można już korzystać z tych drzwi. Ale zamek wydaje się być tak blisko, że można go dotknąć. Zerknij na zegar. Royal Gardens i South Gardens są zamykane na wydarzenia państwowe bez ostrzeżenia. Sprawdź harmonogram przed wyjściem. Nie chcesz, by kontrola bezpieczeństwa zepsuła Twój spacer po kolacji.
Atmosfera
Wyrafinowana, cicha elegancja, która sprawia wrażenie jednocześnie zakorzenionej w XVI wieku i mocno osadzonej we współczesnym luksusie.
Wycieczki i atrakcje w pobliżu
Najwyżej oceniane wycieczki i atrakcje w pobliżu Terasa U Zlaté studně.
bike tour
walking tour
walking tour
Atrakcje w pobliżu
Hotele w pobliżu
Golden Well Hotel (Dům U Zlaté studny)
15m
Cena od 1070 zł / noc
Hotel & Depandance Pod Věží
5 min pieszo (404m)
Cena od 684,8 zł / noc
Aria Hotel Prague
5 min pieszo (415m)
Cena od 1219,8 zł / noc
Najczęściej zadawane pytania
Czy rezerwacja w Terasa U Zlaté studně jest konieczna?
Jaki dress code obowiązuje w Terasa U Zlaté studně?
Jakie są popisowe dania, których trzeba spróbować w Terasa U Zlaté studně?
Czy Terasa U Zlaté studně oferuje stoliki na zewnątrz z widokiem?
Czy Terasa U Zlaté studně uwzględnia specjalne wymagania dietetyczne?
Jaki jest najlepszy sposób, aby dostać się do Terasa U Zlaté studně?
Kluczowe informacje
Okolica
Prague 1: Malá Strana
Przeczytaj przewodnik