Costes Downtown

Menu w Costes Downtown stworzono dla tych, którzy szukają pełnego doświadczenia zmysłowego. Nazywają to „jadalną sztuką” i nie ma w tym przesady. Posiłek zaczyna się od serii małych przekąsek, po których następują konkretne dania, jak lokalny pstrąg czy sezonowana wołowina Angus. Szef Hack dba o autentyczność, pozyskując warzywa od lokalnych rolników, a dziczyznę z Nógrád Wildlife Park. Jest lokalnie, zrównoważenie i mądrze. Warto zwrócić uwagę na sposób przyrządzania prostych chłopskich specjałów – skromne kluski ziemniaczane dödölle zmieniają się tu w coś niezwykle eleganckiego. Nawet wegańskie menu degustacyjne trzyma wysoki poziom, traktując warzywa korzeniowe z takim samym szacunkiem, jaki zazwyczaj rezerwuje się dla steków premium. Kuchnia pracuje rytmicznie – masz czas na oddech, ale nie będziesz zerkać na zegarek między daniami.

Wizyta tutaj nie byłaby pełna bez zajrzenia do węgierskiej piwniczki. Sommelierzy doskonale znają swój fach, rezygnując z oczywistych turystycznych wyborów na rzecz krótkich serii i rzemieślniczych etykiet. Spróbuj wyrazistego wina Furmint z Tokaj, aby przełamać tłustą bogatość gęsiej wątróbki, lub wybierz korzenny kupaż Bikavér z Eger do dania z jelenia. Jeśli chcesz w pełni doświadczyć michelinowskiej jakości Costes Downtown, zdecyduj się na pairing. Znajdą dla Ciebie połączenia, o których nie miałeś pojęcia, włączając w to ciekawe wina naturalne. Nie przepadasz za winogronami? Zespół baru tworzy własne infuzje do pairingu koktajlowego, który jest równie pomysłowy jak dania wychodzące z kuchni.

To miejsce idealnie balansuje między luksusem a komfortem. Otwarta kuchnia usuwa barierę między gościem a kucharzami, sprawiając, że cała sala tętni życiem. Jeśli chcesz zobaczyć światowej klasy zespół w akcji z pierwszego rzędu, Chef's Table to jedyny słuszny wybór. To idealne miejsce na ważną rocznicę lub biznesową kolację, podczas której naprawdę chcesz miło spędzić czas. Serwis jest profesjonalny, ale nie sprawia wrażenia wyreżyserowanego przedstawienia. W stroju smart-casual poczujesz się tu całkowicie swobodnie. Przeglądając zdjęcia Costes Downtown w sieci, zobaczysz, że jest tu pięknie, ale to talerz pozostaje w centrum uwagi. To najwyższej klasy doświadczenie kulinarne w Budapest bez zbędnego zadęcia.