Bors GasztroBár

Menu Bors GasztroBár to codzienny eksperyment, w którym nie ma miejsca na bezpieczne rozwiązania. Zapomnij o nudnej zupie pomidorowej. Tutaj znajdziesz kubki wędzonej dyni z jalapeño lub wytrawną zupę sernikową, które smakują wyśmienicie. Zimne zupy deserowe to lokalna obsesja, często przypominająca płynne wersje węgierskich słodyczy. Ale jesteś tu też dla bagietek. Każda kanapka jest zapiekana, aż pieczywo stanie się idealnie kruche, skrywając nadzienia takie jak French Lady z charakterystycznym dżemem z malin i czerwonej cebuli. Jeśli na tablicy zobaczysz ragout z jelenia lub kaczconfiti, bierz w ciemno. Bors GasztroBár étlap zmienia się nieustannie, więc sprawdź tablicę i zaufaj szefom kuchni. To wysokiej klasy gotowanie odarte z wszelkiego ego.

Wejście do Bors to uderzenie dla zmysłów. Lokal to w zasadzie wąski korytarz udekorowany plakatami vintage i grafikami na tablicach kredowych. Jest chaotycznie. Jest głośno. I jest genialnie. Będziesz stać przy malutkim barze obok studentów, pracowników biurowych i podróżników, wszyscy pochyleni nad papierowymi tackami. Nie ma tu miejsca na ceremonię. Personel jest szybki, zadziorny i zazwyczaj przekrzykuje muzykę, by utrzymać tempo kolejki. Nie spodziewaj się niespiesznego posiłku przy stole. Większość osób zabiera jedzenie na chodnik lub idzie do Szimpla Kert tuż za rogiem. To tętno Jewish Quarter zamknięte w jednym pomieszczeniu.

District 7 w Budapest jest pełen pułapek na turystów, ale Bors GasztroBár Budapest pozostaje złotym standardem jakości w stosunku do ceny. Miejscowi wracają, bo jakość nie spadła ani o krok od pierwszego dnia. Otrzymujesz profesjonalne techniki, takie jak sous-vide i złożone przyprawy, w cenie taniego burgera. To dowód na to, że węgierskie jedzenie może być szybkie, lekkie i inspirowane światem, nie tracąc przy tym duszy. To najlepsze lekarstwo na kaca lub szybki lunch w środku tygodnia, który smakuje jak wykwintna uczta. Kiedy chcesz zjeść coś osobistego i pomysłowego, idziesz właśnie tutaj. To comfort food nowoczesnego miasta.