Szimpla Kert

Legenda zaczęła się w 2002 roku na Kertész Street jako proste kino ogrodowe. Wszystko zmieniło się w 2004 roku, gdy założyciele przenieśli się na Kazinczy utca 14. Budynek był ruiną – dawny blok mieszkalny i fabryka przeznaczone do wyburzenia. Właściciele nie robili remontu; po prostu się wprowadzili. Wypełnili odrapane pokoje śmieciami z pchlego targu i niedopasowanymi lampami, przypadkowo tworząc estetykę ruin barów, która dziś definiuje Budapest. Uratowało to budynek i zainicjowało ogromną zmianę w 7th District. To, co niegdyś było zaniedbanym zakątkiem miasta, stało się globalnym centrum życia nocnego, ponieważ kilka osób uznało, że rozpad wygląda lepiej niż świeża warstwa farby.

Pomyśl o Szimpla Kert jak o zorganizowanej anarchii. Wejdziesz przez ciemny tunel na otwarty dziedziniec pełen wiszących roślin i dziwnych metalowych rzeźb. To uderzenie dla zmysłów. Po lewej stronie główny bar obsługuje tłumy, a w pobliżu stoi kultowy Trabant, zwykle oblegany przez osoby robiące zdjęcia. Nie zatrzymuj się tam. Wejdź po skrzypiących metalowych schodach na drugie piętro, które przypomina surrealistyczny dom strachów. Każdy pokój ma swoją dziwną osobowość. Jeden róg wypełniają migoczące stare monitory komputerowe, inny wygląda jak zakurzony salon prosto z lat 70. Oświetlenie jest słabe i bursztynowe. Jest bezpretensjonalnie i surowo. W ciągu dnia to spokojne miejsce na kawę. W nocy to zatłoczony labirynt, w którym turyści i lokalsi wymieniają się opowieściami przy tanim piwie.

Obsługa barowa to dobrze naoliwiona maszyna. W różnych pokojach znajdziesz wiele lad, dzięki czemu kolejki sprawnie się poruszają. Odpuść sobie standardowe lagery i sięgnij po rzemieślnicze piwo Szimpla; jest warzone specjalnie dla nich i smakuje wybornie. Jeśli wolisz coś mocniejszego, odszukaj winiarnię, by napić się głębokiego czerwonego wina z Villány lub shota owocowej Palinka. Uważaj na wersję śliwkową – potrafi mocno uderzyć. Jedzenie to typowy comfort food: burgery i grillowane kiełbaski z otwartej kuchni, idealne, by nabrać sił na długą noc. Ceny są uczciwe, zazwyczaj od 1,500 do 2,500 HUF za drinka. Wypatruj „pana marchewki” – przechadza się on po lokalu, sprzedając surowe marchewki. To dziwna tradycja, ale ma swój urok. Niedzielne poranki wyglądają inaczej: nalewaki milkną, a dziedziniec wypełniają lokalni rolnicy sprzedający miody i sery.

To miejsce to nie tylko bar, to prawdziwe centrum kultury z bogatym kalendarzem. W głównej sali przez większość wieczorów można posłuchać darmowej muzyki na żywo – od eksperymentalnej elektroniki po lokalne zespoły folkowe. Po prostu wejdź do środka. Niedzielny targ rolniczy to absolutny hit. Między 9:00 a 14:00 atmosfera ruin baru ustępuje miejsca sąsiedzkiej wspólnocie. Możesz kupić ekologiczne produkty lub zjeść miskę gulaszu na solidny brunch. To inicjatywa non-profit wspierająca węgierskich hodowców. Szimpla prowadzi też kino plenerowe, organizuje giełdy rowerowe i aukcje charytatywne. Podczas gdy inne miejsca starają się być po prostu fajne, Szimpla pozostaje blisko lokalnej sceny artystycznej. Ma duszę, której naśladowcy z sąsiedztwa nie są w stanie podrobić.