Kavárna Obecní dům

Zie dit niet simpelweg als een restaurant. Het is een bewaard gebleven stukje van de Tsjechische nationale wedergeboorte. Vergeet de donkere, krappe stijlen uit de 1800s. Dit interieur draait om licht. Mahoniehouten tussenwanden creëren kleine, intieme hoekjes. Ze bevinden zich onder een plafond dat kilometershoog aanvoelt. Kijk naar de kroonluchters. František Křižík heeft ze ontworpen. Hij was de lokale versie van Edison. Ze geven een gouden gloed af. Het licht weerkaatst in spiegels en keramische tegels. Grote ramen kijken uit op het plein. Dit was het doel van art nouveau. Ze wilden transparantie. Achterin houdt een marmeren nimf de wacht. Josef Pekárek beeldhouwde haar uit Carrara-steen. Ze trekt je blik door de hele ruimte.

Het eten hier respecteert de Centraal-Europese tradities. Begin met de koffiekaart. Ze serveren Eighty9 Arabica en Eilles Kaffee. Maar de echte trekpleister zijn de alcoholische dranken. Probeer de koffiespecialiteiten uit de oude Tsjecho-Slowaakse tijd. Kijk dan naar de patisserie. Het is het hart van de zaak. Lees niet alleen de kaart voor het gebak. Loop naar de glazen vitrine. Je ziet kersentaarten met meerdere lagen en machtige hazelnoottaarten. Het zien ervan is al een belevenis op zich. De keuken serveert ook hartige gerechten. Het ontbijt is uitgebreid. Denk aan biologische worsten of een volledig Engels ontbijt. Probeer later de rundergoulash in Pilsner-stijl. Voor wie echt wil uitpakken, serveren ze zelfs oesters en kaviaar.

Een bedrijf runnen in een nationaal monument is een uitdaging. Je bevindt je direct aan Náměstí Republiky, naast de Powder Tower. Dat betekent een constante stroom bezoekers. Meestal moet je even wachten op een tafel. Het personeel gebruikt een systeem om de rust te bewaren. De prijzen vallen in het hogere segment. Je betaalt niet alleen voor koffiebonen, maar ook voor het onderhoud van dit 100-jaar-oud meesterwerk. Dit houdt de drukte beheersbaar. Je treft hier mensen die de architectuur waarderen. Het maakt deel uit van het Municipal House-systeem. Smetana Hall en diverse galerieën liggen direct om de hoek. Door hier te eten, word je onderdeel van het verhaal van Prague.

Moderne toegang inpassen in oude monumenten is lastig. Deze plek doet het beter dan de meeste. De tram- en metrohaltes liggen op slechts 100 meter afstand. Er is rolstoeltoegang en het plein buiten is vlakker dan de straten in de oude stad. Zoek naar de 100cm brede oprit bij de hoofdingang. Er is een kleine 10cm drempel bij de deur, dus let daar op. Binnen is de vloer grotendeels open, waardoor je je makkelijk tussen de tafels kunt bewegen. De historische mahoniehouten nisjes zijn wat krapper. De toiletten zijn echter modern; er is een mindervalidentoilet op de begane grond vlak bij de lift. Het werkt uitstekend.