Mazel Tov

Het eten hier is gemaakt om te delen. Begin door je tafel vol te zetten met mezze. De hummus is het echte werk: romig en belegd met alles van gekruid lamsvlees tot gebakken champignons. Sla de basisversies over en ga voor de rijkelijk gevulde borden. Als je op zoek bent naar het Mazel Tov-menu waar de inwoners van Budapest bij zweren, dan is de houtskoolgrill waar de magie gebeurt. De chicken shawarma is een uitblinker, geserveerd als een volwaardige maaltijd in plaats van een snelle wrap voor de late uurtjes. Ook vegetariërs worden hier niet vergeten. Bestel de hele geroosterde bloemkool met tahini en granaatappelmelasse; het is vaak nog lekkerder dan het vlees. En vertrek niet zonder de Jerusalem Cheesecake te proeven. Deze is licht, fris en elke calorie waard. Spoel het weg met een rozenwaterlimonade of een glas frisse Hongaarse Furmint.

Mazel Tov is een meesterklasse in het chic maken van ruïnes. De binnenplaats van dit 19e-eeuwse huurhuis is nu een lichte, met klimop begroeide oase, beschermd door een hoog glazen plafond. Het is er het hele jaar door comfortabel. Vloerverwarming houdt je warm in januari, terwijl de lichtinval het in juni laat voelen als een buitenterras. Overdag is het een relaxte plek voor een lange lunch. 's Avonds dimmen de kooldraadlampen en stijgt de energie. Je ziet een mix van stijlvolle locals, expats en reizigers die het vooruitzicht hadden om een week van tevoren te reserveren. Het is luid, levendig en de akoestiek is perfect voor de live klezmer- of akoestische jazzbands die op het kleine podium spelen. Het voelt exclusief maar nooit stijfjes.

Inwoners van Boedapest komen hier omdat het betrouwbaar is. In een buurt vol toeristenvallen blijft Mazel Tov Budapest Hungary een pijler van kwaliteit. Het is de plek waar je een date mee naartoe neemt of een verjaardag viert als je de ziel van een ruin bar wilt zonder de plakkerige vloeren. Locals waarderen de consistentie en het feit dat het hondvriendelijk is. Je ziet vaak buurtbewoners met hun honden tijdens de brunch. Het personeel is snel, spreekt uitstekend Engels en gaat met een glimlach om met de drukte. Naast het eten fungeert het als een cultureel anker voor de Joodse wijk, met kunsttentoonstellingen en gemeenschapsevenementen. Het is meer dan alleen een restaurant; het is een deel van de moderne identiteit van de stad.