ガストハウス・コップ

Gasthaus Koppのメニューは、まさにオーストリアのソウルフードのベスト盤です。ここに来たら外せないのがWiener Schnitzel。陶器の皿には収まりきらないため、どっしりとした木製のボードに乗って運ばれてきます。薄く叩き伸ばされ、黄金色になるまで揚げられた衣は、部屋の向こう側まで聞こえるほどサクサクです。ポークかヴィール（仔牛）を選べますが、どちらも絶品です。揚げ物の気分でないなら、Fiakergulaschがおすすめ。街の馬車（フィアカー）の御者にちなんで名付けられた、濃厚でダークなビーフシチューです。目玉焼きと飾り切りのピクルスが乗り、パン団子（クヌーデル）でパプリカソースを余さず拭って食べましょう。Erdäpfelsalatも忘れずに。このポテトサラダのシャープな酢の風味が、肉の脂っこさをさっぱりと流してくれます。まだ余裕があれば、Topfenstrudelがおすすめ。温かいクワルクチーズのパイに濃厚なバニラソースがたっぷりかかっています。あるいは、Kaiserschmarrn（パンケーキ）を注文してテーブルでシェアしましょう。一人で完食するのは至難の業ですから。

ここは完全に「近所の店」です。作業着姿の職人が、家族連れや安くてお腹いっぱい食べたい学生の隣に座っています。実に民主的です。服装や笑い声の大きさを気にする人はいません。Gasthaus Koppに年季が感じられるのは、実際にそうだからです。壁は何十年も動かされていない古い農具や醸造所の遺物で埋め尽くされています。市中心部の洗練され、無機質なカフェとは正反対の魅力です。そしてコスパも抜群。観光客向けに値上げする店が多い中、ここでは手頃な価格で食事が楽しめます。気取らない本物の料理と強いお酒が待っています。接客は素早く、ストレート。時には少し無愛想に感じるかもしれませんが、それもこの店の魅力の一部です。夏にパティオでG'spritzter（ワインの炭酸割り）を飲めば、なぜ人々がここに戻ってくるのかが分かるはず。居心地が良く、リアル。それこそがViennaの居酒屋のあるべき姿です。