Cantinetta Antinori

Bere qui è una lezione di storia della viticoltura. Il nome Antinori ha un peso importante e questo locale è una vetrina liquida per le loro tenute in Toscana e Umbria. La lista è profonda, pensata per stupire: troverete i pesi massimi che hanno cambiato le regole del gioco, come Solaia e Guado al Tasso. Ma il vero vantaggio è la disponibilità di queste icone al calice, il che significa poter degustare un Super Tuscan di classe mondiale senza dover spendere 400 Euro per una bottiglia. Chiedete consiglio ai sommelier, conoscono la cantina a menadito; sapranno indirizzarvi verso un fresco Cervaro della Sala se i rossi sembrano troppo impegnativi per un pranzo di martedì. Persino l'olio d'oliva sul tavolo proviene dagli oliveti di famiglia. È un'immersione completa nel terroir italiano, parcheggiata proprio nel centro della capitale austriaca.

La posizione a Jasomirgottstraße 3-5 è una dichiarazione di stile. Siete a pochi passi dalla Stephansdom, ma all'interno l'atmosfera è quella di un puro palazzo fiorentino. È un ambiente sofisticato: boiserie scura e affreschi creano il mood ideale sia per un pranzo di lavoro di alto livello che per un appuntamento romantico in un angolo riservato. Non è il posto giusto per uno spuntino veloce ed economico; è dove si va quando si vuole essere trattati bene. L'ospitalità è quella italiana vecchia scuola: fluida, professionale e attenta. In estate, la terrazza all'aperto è il luogo ideale dove sedersi all'ombra del tetto maiolicato della cattedrale, mangiando linguine e sorseggiando Vermentino ghiacciato. È un contrasto netto: il calore toscano incontra la Vienna imperiale. Funziona alla perfezione. Ricordate solo di prenotare in anticipo, poiché questi tavoli sono tra i più ambiti della città.