Autunno a Vienna: Vendemmie, Foliage e Oca Arrosto

L'autunno qui arriva in tre atti distinti. Settembre sembra un'estate più mite. Aspettatevi massime diurne tra 15°C e 20°C (60°F to 68°F). È perfetto per fare escursioni tra i vigneti in maniche corte, ma portate una giacca leggera per la sera. I locali chiamano questi periodi caldi 'Altweibersommer' (estate di San Martino). A ottobre, l'estetica cambia. Le temperature scendono verso i 10°C (50°F) e l'aria si fa pungente. Questo è il momento clou del foliage. I parchi diventano dorati, ma il tempo è lunatico. Una mattinata di sole spesso lascia il posto a un pomeriggio grigio e umido. Vestirsi a strati è la soluzione migliore. Preparate una giacca a vento, un maglione pesante e un ombrello robusto per quegli improvvisi scrosci della valle del Danubio. Novembre è la vera transizione verso l'inverno. Fa buio presto e il freddo morde, con medie tra 2°C e 8°C (35°F to 46°F). Ma questo è il momento migliore per la cultura al chiuso. Rifugiatevi nei grandi musei o passate ore con un libro in una Kaffeehaus. Se visitate la città a fine mese, potreste scorgere i primi fiocchi di neve e l'apertura dei mercatini di Natale. Portate un cappotto pesante e stivali resistenti all'acqua per i ciottoli.

Quando le foglie cambiano colore, i giardini imperiali di Vienna diventano la principale attrazione della città. Molti si affollano a Schönbrunn o al Belvedere, ma dovreste dirigervi verso i confini della città. Il Lainzer Tiergarten, nel 13° distretto, è il preferito dai locali. È una riserva massiccia di 24,5 chilometri quadrati dove cinghiali e cervi vagano sotto querce secolari. Salite fino alla Hermesvilla, il 'Palazzo dei Sogni' costruito per l'imperatrice Sisi. Per qualcosa di unicamente viennese, prendete il tram 71 per il Zentralfriedhof (Cimitero Centrale). Funziona più come un enorme parco che come un camposanto. A ottobre, i viali alberati sono spettacolari. Passeggiare tra le tombe di Beethoven e Schubert mentre cadono le foglie cattura l'anima poetica della città. Potreste persino avvistare una volpe selvatica tra le lapidi Art Nouveau. Se volete una vista panoramica, prendete l'autobus 38A per Kahlenberg. La collina offre una visuale a 180 gradi sulla città e sulle anse del Danubio. Scendete a piedi attraverso le vigne fino a Nussdorf. La vista dell'uva dorata contro la pietra grigia della città è il sogno di ogni fotografo.

Vienna è l'unica grande capitale che produce vino di qualità entro i confini cittadini. Oltre 600 ettari di vigne circondano il centro. L'autunno è il momento in cui questo patrimonio brilla. A fine settembre, il Wiener Weinwandertag (Giornata del trekking del vino) apre sentieri privati tra i vigneti in distretti come Döbling e Floridsdorf. I viticoltori allestiscono stand temporanei proprio tra i filari. Dovete provare il Wiener Gemischter Satz, un vino bianco tradizionale ottenuto da una miscela di uve. Anche dopo il weekend di escursioni, la festa continua negli Heuriger (taverne vinicole). Cercate un mazzo di rami di pino sopra la porta in quartieri come Neustift am Walde o Stammersdorf. Quel segno 'Ausg'steckt' significa che sono aperti e servono l'annata nuova. L'essenziale autunnale è lo Sturm. È dolce, frizzante e ingannevolmente alcolico. Essendo ancora in fermentazione, non può essere imbottigliato e dura solo poche settimane. Non aspettatevi tovaglie bianche qui. Prendete un vassoio, andate al buffet per l'arrosto di maiale e la crema Liptauer, e trovate una panca di legno nel cortile. È un ambiente senza pretese e vivace. Esattamente come dovrebbe essere Vienna.

Dalla fine di ottobre, la città ha un'ossessione per un piatto: la Martinigansl (l'oca di San Martino). È una tradizione legata alla festa dell'11 novembre. Per i viennesi, è l'ultima difesa contro il freddo autunnale. Un piatto degno di nota presenta un generoso quarto d'oca, arrostito lentamente finché la pelle non diventa croccante. Viene servito immerso nel sugo con Rotkraut (cavolo rosso brasato) e soffici canederli (Knödel). A volte c'è una mela al forno con mirtilli rossi. Il sapore è intenso, salato e dolce. Poiché la preparazione richiede ore, non potete semplicemente entrare e ordinarla. Dovete prenotare la vostra oca con almeno una settimana di anticipo. I prezzi oscillano tra €34 e €45, anche se i menu più raffinati salgono di prezzo. Il Gmoakeller nel 3° distretto è un'istituzione locale per questo piatto. Gasthaus Wild a Radetzkyplatz è un'altra ottima scelta, che serve un perfetto cavolo agrodolce. Se volete qualcosa di moderno, provate Stuwer nel 2° distretto. Ne fanno una versione fresca di forno con cavolo alla cotogna. Abbinatela a un bicchiere di vino rosso Blaufränkisch per bilanciare i grassi. Vale ogni centesimo.

La vita al chiuso di Vienna esplode quando il caldo svanisce. La 'Lange Nacht der Museen' (Lunga notte dei musei) a inizio ottobre è l'evento principale. Con €19, avrete accesso a oltre 100 gallerie dalle 18:00 alle 01:00. Un bus navetta collega le sedi, ma saltate le lunghe code all'Albertina. Scegliete invece luoghi più piccoli come il Museo dei Pompe Funebri. Più avanti, a ottobre, il festival cinematografico Viennale invade i cinema storici come il Gartenbaukino. Non è un evento elitario da tappeto rosso; è per chi ama davvero il cinema. Troverete dibattiti appassionati nei caffè fino alle 2:00 del mattino. E non dimenticate la Vienna State Opera. Sebbene i posti a sedere costino una fortuna, il loro sistema di posti in piedi è il miglior affare d'Europa. Potete acquistare gli Stehplätze (biglietti in piedi) online a €13-€18 alle 10:00 del giorno dello spettacolo. Starete in galleria con la migliore acustica del mondo. È il trucco definitivo dei locali. Portate solo una sciarpa da legare al corrimano per mantenere il posto durante l'intervallo.