Hotel Sacher Wien

L'hotel sorge sul sito del vecchio Kärntnertortheater, proprio dove batte il cuore musicale della città. Eduard Sacher lo fondò, ma fu Anna Sacher a costruire l'impero. Prese le redini nel 1892, gestendo l'attività con i suoi bulldog francesi al fianco e trasformando l'hotel nel quartier generale ufficioso dell'élite austro-ungarica. I diplomatici stringevano accordi in salottini privati mentre gli aristocratici evitavano scandali nei corridoi. Qui la storia è stata scritta davanti a un calice di champagne. Oggi rimane l'unico luxury hotel vienna a conduzione familiare. La famiglia Gürtler lo gestisce tuttora, tenendo lontana l'omologazione delle moderne catene. Lo si nota nei dettagli: veri dipinti a olio decorano i corridoi e il servizio è personale, non programmato. È un frammento preservato del potere del XIX secolo che ha rifiutato di passare di moda.

Ci sono 152 camere tra cui scegliere, e nessuna è la copia dell'altra. Pierre-Yves Rochon e la comproprietaria Alexandra Winkler hanno bilanciato la storia imponente con domotica intelligente e morbide tende di seta. Per un'esperienza completa, scegliete le Signature Suites sul Bel Étage. Le suite Madame Butterfly e Vienna Philharmonic sono immense, con soffitti altissimi e opere d'arte degne dell'Albertina. Per le viste migliori, optate per una suite sul tetto: avrete una terrazza privata che guarda direttamente l'Opera e le guglie del centro città. Anche le camere standard non badano a spese, con riscaldamento a pavimento nei bagni in marmo e saponi 'Time to Chocolate'. Il minibar analcolico è gratuito e, ogni sera, troverete un piccolo omaggio di cioccolato sul cuscino.

Assaggiate la torta. È un denso pan di Spagna al cioccolato con confettura di albicocche e, sebbene ogni pasticceria in città cerchi di copiarla, questa è l'originale. Accomodatevi al Café Sacher per il rituale completo della caffetteria viennese: ordinate un Melange e rilassatevi. Per un pasto completo, recatevi al Rote Bar, tra velluti rossi e musica di pianoforte dal vivo; lo Wiener Schnitzel è impeccabile. Se cercate qualcosa di più moderno, il Grüne Bar propone piatti stagionali d'alta cucina in una raffinata sala verde smeraldo. Prima o dopo l'opera, il Blaue Bar è la scelta giusta: piccolo, blu scuro e decorato di cristalli, sembra un rifugio segreto. Qui troverete anche i locali, intenti a sorseggiare champagne d'annata ignorando i turisti all'esterno. È il luogo più sofisticato del 1st District per un drink d'autore.