Café Mozart

Non abbiate fretta durante la 'Jause'. Questo rito del caffè di metà pomeriggio è una vera religione locale e il Mozart lo celebra senza scorciatoie. Ordinate una Wiener Melange e riceverete un vassoio d'argento con un bicchiere d'acqua e un espresso sormontato da latte montato a vapore. È lo standard. Ma se cercate una spinta in più, provate il Mozart Coffee: un doppio espresso corretto al brandy con panna montata e granella di pistacchi. È praticamente un dessert in bicchiere. A proposito di dolci, le torte provengono dalla pasticceria Landtmann’s Original. La vetrina accanto all'ingresso è un luogo pericoloso per la dieta. Vedrete la lucida Sacher Torte e la Mozart Torte ricca di pistacchi, ma l'Apfelstrudel è il vero vincitore: acidulo, speziato con abbondante cannella e assolutamente imperdibile se vi trovate in zona.

Questo luogo è sopravvissuto a imperi e guerre mondiali fin dal 1794. Ha assunto il nome del compositore nel 1929 e da allora non ha mai smesso di brillare. Guardatevi intorno e capirete perché i location scout lo adorano. Graham Greene trascorreva qui le sue giornate scrivendo la sceneggiatura de "Il terzo uomo", e l'atmosfera noir è ancora palpabile. Divanetti in velluto verde bosco e specchi enormi rendono la sala maestosa ma intima. I camerieri sono professionisti in bianco e nero che non amano essere messi fretta: lasciateli lavorare. Se c'è il sole, abbandonate il velluto per lo Schanigarten. Questa terrazza esterna si affaccia su Albertinaplatz 2, offrendo una vista privilegiata sull'Albertina e sui Fiakers (le carrozze a cavalli) che passano al trotto. È il miglior punto di osservazione della Innere Stadt per guardare il mondo passare.

La cucina non è solo un contorno per il caffè, ma un'attività seria. La Wiener Schnitzel è chiamata "The Legend" per un motivo: è di vitello, è sottile e l'impanatura è una crosta dorata e ondulata che si frantuma al tocco della forchetta. Viene servita con patate al prezzemolo e marmellata di mirtilli rossi. Attenetevi ai classici. Se volete mangiare come i locali, scegliete il Tafelspitz: manzo bollito servito con spinaci alla crema e rafano alle mele che vi libererà le vie respiratorie. È il puro comfort food austriaco. I vegetariani non sono dimenticati, con opzioni come il risotto alla barbabietola che ha un sapore autentico. Anche la colazione è un grande richiamo: potete optare per pane biologico e marmellata o andare sul rito imperiale con prosciutti crudi e uova. È il modo giusto per ricaricarsi prima di visitare la vicina Hofburg Palace.