Marina Ristorante

Non è il tipico edificio in pietra e mattoni. Trattandosi di un pontone riconvertito, lo spazio risulta aperto e luminoso. Offre viste che i ristoranti tradizionali non possono eguagliare. Grandi vetrate circondano l'intera imbarcazione. E quando il tempo lo permette, il tetto scorre all'indietro, trasformando l'intero locale in un'enorme terrazza all'aperto. Al piano inferiore, la cucina è completamente a vista: potrete osservare la squadra all'opera mentre sorseggiate un prosecco. Il piano superiore è più tranquillo, ideale per ammirare a lungo lo skyline.

Mangiare bene italiano a Prague un tempo era una scommessa. Marina Ristorante ha cambiato le cose facendo arrivare il pesce fresco direttamente dall'Italia. Troverete astice, tonno e gamberi tigre davvero freschi. L'Executive Chef Petr Topol punta sulla semplicità, affidandosi alla cottura in crosta di sale e alla griglia rapida per lasciare che i sapori autentici dominino il piatto. Ma non è solo questione di pesce: preparano la pasta fresca ogni mattina. Provate il petto d'anatra di Barberia se cercate qualcosa di più sostanzioso. È un'autentica cucina mediterranea senza fronzoli.

Il personale qui sa il fatto suo. Gestiscono il passaggio dai pranzi di lavoro agli appuntamenti a lume di candela con estrema disinvoltura. Non sono invadenti, ma sono pronti a intervenire non appena il bicchiere è vuoto. La carta dei vini è un grande punto di forza e si concentra su etichette italiane di alto livello come San Leonardo. Anche quando l'imbarcazione è al completo con 450 persone, il servizio rimane impeccabile. L'atmosfera è professionale, non formale ma decisamente curata. Conoscono bene i tempi di un buon pasto.

La posizione è tutto. Siete ormeggiati proprio tra Old Town e Lesser Town. Dal vostro posto potete scorgere Charles Bridge e il Rudolfinum: una vista a 360 gradi sulla storia della città. Salire a bordo sembra un'evasione; vi lasciate alle spalle le strade rumorose e affollate. Il dolce dondolio del fiume aiuta a rilassarsi immediatamente. È il modo migliore per ammirare il castello senza lottare contro la folla. È un punto di riferimento fondamentale nella scena gastronomica di Prague.