Fat Mama

Il carbone e il fumo di legna definiscono il menù di Fat Mama. Big Bertha è la vera protagonista: un enorme forno che trasforma i grassi in oro. Se siete in gruppo, scegliete il piatto BBQ misto: riceverete una montagna di costine, pulled pork e brisket che si scioglie in bocca al primo morso. È sostanzioso, delizioso ed esattamente ciò che desiderate dopo qualche birra artigianale locale. Ma non dimenticano le loro radici: la cucina propone un'ottima zuppa goulash e uno stufato di manzo con tarhonya che farebbe approvare persino una nonna ungherese. Anche i vegetariani hanno la loro parte con tofu affumicato marinato o involtini di cavolo vegani. Si scopre così che il nome "Fat Mama" si riferisce più alle dimensioni delle porzioni che a qualsiasi altra cosa. Accompagnate il tutto con una Soproni locale o un deciso cocktail al gin del bar.

Questa non è una sala da pranzo formale e asettica. Fat Mama Budapest somiglia più a una serra trasformata in una festa in giardino. Il cortile con il tetto in vetro è il posto ideale dove stare, un rifugio luminoso e arioso che rimane aperto con ogni tempo. Vedrete nomadi digitali che scrivono al computer davanti a un caffè durante il brunch accanto a gruppi di amici che iniziano la serata con un giro di shottini. È la quintessenza della folla del Distretto VII. Aspettatevi un po' di rumore la sera: la musica dal vivo è una costante e l'energia rimane alta fino alla chiusura a mezzanotte. Dimenticate i rigidi ristoranti degli hotel e venite qui. È il punto di partenza perfetto per una serata nei ruin bar, offrendovi una base di carne affumicata e buone vibrazioni prima di immergervi nel caos del 7° distretto. Niente pretese, solo ottimo cibo e in abbondanza.