Centimeter I Près de l'Hôtel de Ville

Si vous êtes ici, c'est pour manger. La carte du Centimeter I Beim Rathaus est une lettre d'amour aux glucides, portée par les Centimeter-Brote. Choisissez votre longueur et ils garniront le pain de tartinades traditionnelles autrichiennes et de charcuterie. C’est sans artifice et véritablement rassasiant. Mais les vraies vedettes sont les classiques de pub autrichiens. Le Wiener Schnitzel est massif, pané à la perfection et servi avec une salade de pommes de terre relevée. Par temps froid, oubliez les entrées et passez directement à la soupe à l'ail. Elle arrive fumante dans un bol de pain comestible. Vous venez en groupe ? Commandez un plateau à partager. Ils arrivent chargés de ribs, d'ailes de poulet et de wedges, conçus pour ceux qui n'ont pas peur de se salir les mains. Accompagnez le tout d'un verre de bière maison bien fraîche. Elle est vive, locale et compense parfaitement la richesse du schnitzel.

L'énergie au Centimeter est contagieuse. Situé sur la Lenaugasse, on se sent à mille lieues des pièges à touristes guindés du premier arrondissement. À l'intérieur, tout est boiseries sombres et kitsch sur le thème de la mesure. La cave au sous-sol est l'endroit idéal pour une ambiance souterraine chaleureuse, bien qu'elle puisse devenir bruyante quand la bière coule à flots. Vous y croiserez un véritable échantillon de la ville. Les étudiants de l'université voisine côtoient les locaux et les voyageurs qui se sont aventurés derrière le Rathaus en quête d'un vrai repas. Les soirs de grand match, les écrans s'allument et le lieu se transforme en véritable pub sportif. En été, la terrasse dans la cour offre un peu d'air. C'est l'endroit parfait pour se détendre, profiter de l'air de Josefstadt et regarder passer le monde avec un litre de bière à la main.

Les habitants viennent ici parce que c'est prévisible, dans le meilleur sens du terme. Vienna peut être onéreuse, mais le Centimeter reste un sanctuaire du bon rapport qualité-prix. On y reçoit une montagne de nourriture pour environ 20 Euro. C'est le choix par défaut pour un anniversaire ou pour fêter la fin des examens car l'atmosphère est faite pour les groupes. Il n'y a aucune pression pour être formel. On peut venir en jean, commander un mètre de pain et rester des heures. Tandis que d'autres établissements courent après les tendances avec des plats déconstruits, ce lieu reste fidèle à ses racines de 1996. Ils savent ce qu'ils font de mieux : une cuisine généreuse et de la bière fraîche. Ce n'est pas un secret, mais on a l'impression de gagner à tous les coups quand on décroche une table. C'est le genre de troquet de quartier dont chaque ville a besoin, mais que peu possèdent réellement.