Restaurant El Toro Negro

L'Orloj est la raison même de votre présence. Elle orne le mur sud de l'Ancien Hôtel de Ville depuis 1410. La plupart des touristes se tiennent sur la place, le cou tendu pour l'apercevoir. Vous, vous serez assis avec un verre à la main. Observez la foule se rassembler chaque heure ; le spectacle attire les masses. Mais depuis la terrasse, vous profitez d'une place au premier rang. Vous verrez distinctement les douze apôtres en bois et la figure de la Mort sonner l'heure. C'est une véritable scène de théâtre qui accompagne votre repas. Vous restez confortablement installé pendant que les autres se battent pour une photo. Cela vaut chaque forint.

La place de la Vieille-Ville est une véritable leçon d'histoire. Elle a commencé comme un simple marché au XIIe siècle pour devenir aujourd'hui le cœur de la ville. Depuis votre table, vous pouvez admirer les flèches sombres de l'église de Týn. Tournez le regard pour contempler l'église baroque Saint-Nicolas. C'est ce mélange de styles qui définit l'identité de Prague. Ne manquez pas les 27 croix blanches sur le pavé à proximité. Elles marquent l'endroit où les chefs de la révolte protestante ont été exécutés en 1621. Vous dînez au-dessus de siècles de drames locaux ; l'atmosphère en est imprégnée.

Le bâtiment lui-même a son importance. El Toro Negro occupe le rez-de-chaussée du Grand Hotel Praha, idéalement situé sur l'ancienne Route Royale. Sous vos pieds, des caves romanes et gothiques datent des années 1300. L'histoire est profonde ici. Jetez également un coup d'œil à la décoration intérieure : elle regorge d'horloges anciennes authentiques. C'est un clin d'œil direct à l'Orloj extérieur. Même si vous vous éloignez de la place, le thème vous suit. La direction a veillé à ce que l'ambiance reste cohérente, à l'intérieur comme à l'extérieur.

La cuisine fonctionne au feu. Ils utilisent un gril à lave espagnol pour saisir des coupes de viande de qualité supérieure à haute température, ce qui leur donne une croûte fumée intense. Vous pouvez observer les chefs à l'œuvre si vous êtes à l'intérieur, près du gril. Optez pour le Chateaubriand si vous célébrez un événement en duo : c'est un énorme filet de bœuf servi avec plusieurs sauces et accompagnements. Le Mixed Grill est l'autre grand classique, associant bœuf, poulet, échine de porc et saucisse au poivre. Venez avec de l'appétit, ce n'est pas l'endroit pour un simple en-cas.