Vicky Barcelona

La cuisine joue avec les traditions espagnoles sans s'y enfermer. Vous pouvez commencer par des classiques comme le Pan con Tomate ou les piments Padrón, mais le vrai attrait réside dans les variations fusion. Goûtez les tacos. Ce n'est pas de la street food ordinaire. Le bœuf effiloché à la crème d'avocat est une réussite, et la version Sabich avec aubergines frites et sauce amba est un clin d'œil malin aux racines juives du quartier. Les fruits de mer sont traités avec un soin réel. Les Calamares Fritos sont légers, pas caoutchouteux, et le poulpe grillé arrive avec un ajillo à l'ail percutant. Si vous êtes amateur de viande, prenez les brochettes marinées au sumac. Elles se marient parfaitement avec un vin rouge espagnol corsé. Gardez de la place pour le Basque Cheesecake. Il est brûlé, amer et crémeux exactement comme il faut. Consultez le menu de Vicky Barcelona en ligne avant de partir pour voir les plats de saison.

En début de soirée, tout tourne autour de la nourriture. Vous verrez des couples et des groupes d'amis réunis autour de plats à partager. Mais ne vous attendez pas à ce que le calme dure. Dès 22h, le restaurant change de visage. Les tables bougent. Le volume augmente. Soudain, vous êtes au cœur d'une véritable scène de bar Vicky Barcelona. La musique passe au reggaeton et à la bachata, et la foule devient un mélange dynamique de locaux et d'expatriés. Le personnel est aussi international que la carte. Vos boissons peuvent être servies par un barman colombien ou un Hongrois du coin. C'est rapide, intense et amusant. Cela capture cet esprit méditerranéen spécifique où personne ne part juste parce qu'il a fini son repas.

Les habitants de Budapest s'y rendent car c'est une valeur sûre dans une zone très touristique. Il est rare de trouver un endroit qui convienne aussi bien pour un anniversaire que pour une soirée décontractée en milieu de semaine. Mais le vrai secret, c'est l'horloge. Quand la plupart des cuisines de la ville ferment, Vicky Barcelona continue de servir des tapas. C’est le sauveur ultime des fins de soirée les vendredis et samedis quand on a besoin de mieux qu'une part de pizza grasse. La sangria est un autre atout majeur. Elle est puissante et riche en agrumes, loin des versions coupées à l'eau de Váci utca. De plus, c'est un refuge pour les végétariens. Les brochettes de Halloumi et les tacos aux champignons ne sont pas là pour faire de la figuration ; ils sont vraiment excellents. Faites une réservation chez Vicky Barcelona si vous venez le week-end, vous n'aurez pas de table sans cela.