Mazel Tov

Ici, la cuisine est faite pour être partagée. Commencez par couvrir votre table de mezze. Le houmous est une référence, crémeux et agrémenté de tout, de l'agneau épicé aux champignons sautés. Oubliez les versions simples et optez pour les assiettes garnies. Si vous cherchez le menu Mazel Tov dont les habitants de Budapest raffolent, c'est au gril au charbon de bois que la magie opère. Le shawarma au poulet est exceptionnel, servi comme un vrai repas plutôt que comme un wrap de fin de soirée. Les végétariens ne sont pas en reste : commandez le chou-fleur rôti entier nappé de tahini et de mélasse de grenade. C'est encore meilleur que la viande. Et ne partez pas sans goûter au Jerusalem Cheesecake. Il est léger, acidulé et vaut chaque calorie. Accompagnez le tout d'une limonade à l'eau de rose ou d'un verre de Furmint hongrois bien frais.

Mazel Tov est une leçon de style pour rendre les ruines élégantes. La cour de cet immeuble du 19ème siècle est devenue une oasis lumineuse tapissée de lierre, protégée par un immense toit de verre. C'est confortable toute l'année : le chauffage au sol vous réchauffe en janvier, tandis que la lumière donne l'impression d'être en terrasse en juin. Le jour, c'est un endroit décontracté pour un long déjeuner. Le soir, les ampoules Edison faiblissent et l'énergie grimpe. Vous y croiserez un mélange de locaux branchés, d'expatriés et de voyageurs prévoyants ayant réservé une semaine à l'avance. C'est bruyant, vivant, et l'acoustique met en valeur les groupes de klezmer ou de jazz acoustique qui se produisent sur la petite scène. L'ambiance est exclusive sans jamais être guindée.

Les Budapestois viennent ici pour la fiabilité. Dans un quartier plein de pièges à touristes, Mazel Tov Budapest Hungary reste un pilier de qualité. C'est l'endroit où l'on emmène un rendez-vous galant ou où l'on fête un anniversaire quand on veut l'âme d'un ruin bar sans les sols collants. Les locaux apprécient la constance et le fait que l'établissement accepte les chiens. On y voit souvent des habitants avec leurs compagnons au brunch. Le personnel est rapide, parle parfaitement anglais et gère le chaos avec le sourire. Au-delà de la cuisine, c'est un ancrage culturel pour le quartier juif, accueillant des expositions d'art et des événements communautaires. C'est plus qu'un restaurant, c'est une pièce de l'identité moderne de la ville.