Lugeck

La carta de Lugeck juega hábilmente a dos bandas. Por un lado, están los pesos pesados. El Wiener Schnitzel es de manual (fino, dorado y servido con una ensalada ácida de patata y canónigos). El Tafelspitz es igualmente fiable, y llega en una olla de caldo caliente con mucha salsa de cebollino y rábano picante con manzana. Pero eche un vistazo a la sección 'Zwischendurch & Querfeldein' para encontrar las sorpresas. Podría ver un curry de coliflor con anacardos o una hamburguesa de quinoa con yogur de chile. No pase por alto la Wirtshaus Burger; es una hamburguesa de schnitzel en pan brioche que, por alguna razón, funciona de maravilla. Acompáñelo todo con una Lugeck Spezial, su propia cerveza de la casa, o una copa de Gemischter Satz de las colinas locales.

Olvídese de los sótanos estrechos y sin ventanas de la vieja Vienna. Lugeck es todo luz. Enormes ventanales en arco dan a la plaza y el interior se siente más como un loft moderno que como una taberna medieval. Es un lugar con mucho movimiento. Verá a profesionales de traje en su descanso para almorzar sentados junto a viajeros que han logrado esquivar las trampas para turistas. La energía es alta, especialmente cuando llega el público de después del trabajo para tomar cervezas artesanas. Si hace sol, luche por una mesa en la terraza del jardín junto al monumento a Gutenberg. Es uno de los mejores puntos del First District para ver pasar a la gente con una bebida fría en la mano. El servicio es rápido y carece del mal humor que encontrará en algunos de los cafés más antiguos.

Los vieneses son exigentes con su schnitzel, pero siguen volviendo aquí por su consistencia. Es una apuesta segura para ir en grupo. En una ciudad donde lo 'vegetariano' suele ser una ocurrencia tardía, el menú ofrece opciones reales para quienes no comen carne. Eso es una victoria. Los lugareños también valoran la falta de pretensiones. Puede quedarse charlando con un strudel de manzana y un café sin sentir la presión de marcharse. Captura esa sensación específica de 'Gemütlichkeit' (el verdadero confort) sin caer en lo cursi. Además, es un refugio fiable del caos de Kärntner Straße. Ya sea que desee un Ribeye de alta gama o un simple plato de Kärntner Kasnudeln, todo se maneja con el mismo nivel de pulcritud. Es un clásico moderno por una buena razón.