La Bodeguita del Medio

Los dueños no escatimaron en la decoración. Querían transportarte al otro lado del Atlántico. Y funciona. Los pesados barrotes y la madera oscura fueron traídos desde Colombia. Se siente sólido y antiguo. Pero el verdadero atractivo son las paredes. Al igual que en el local original de Havana, la gente ha estado firmando sus nombres aquí durante veinte años. Verás firmas de estudiantes y diplomáticos o rostros famosos. Es desordenado y caótico. Hace que el lugar se sienta vivo en lugar de ser una trampa para turistas estéril. Estas marcas cuentan la historia de dos décadas en el distrito de Josefov. Es una sobrecarga visual que mantiene tus ojos en movimiento mientras esperas tus bebidas. Cada marco y cada foto tiene una historia. Sentirás la historia del lugar justo aquí, en el centro de la ciudad.

La comida tiene una personalidad dividida. La mitad del menú es comida casera cubana rústica. La otra mitad es marisco de alta gama en 'La Langostería'. Traen langostas Caribbean Queen directamente desde Cuba en avión. No encontrarás mejores crustáceos en esta ciudad sin salida al mar. El chef William Yafrel Martinez se centra en los platos básicos criollos. Pide la Ropa Vieja. Es carne deshebrada en una salsa rica que se siente muy distinta al gravy checo. Utilizan comino y orégano con un toque de naranja agria. Es un fuerte contraste con las semillas de alcaravea que encontrarás en cualquier otro lugar de Prague. El menú está pensado para compartir. Empieza con el ceviche de langosta o algo de panceta de cerdo. Estos platos se basan en marinados profundos y sabores vibrantes. Es un cambio refrescante para cualquiera que esté cansado de los vegetales de raíz y la crema espesa.

Estás aquí por un Mojito. Afirman que la receta se perfeccionó en el local original de Havana allá por 1942. Utilizan auténtica menta cubana y mucha lima. Si buscas una oferta, ven entre el mediodía y las 6:00 PM para el happy hour. El personal de la barra se mueve rápido y puede preparar más de 150 cócteles diferentes. Sube al primer piso si quieres escapar del ruido. Allí encontrarás el Cohiba Atmosphere Cigar Club. Es tranquilo y huele a tabaco caro. Abrió en 2005 y cuenta con un humidor enorme. Pide al personal una recomendación de maridaje con ron. Conocen bien su oficio y pueden guiarte a través de los perfiles de sabor de los rones oscuros. Es una experiencia clásica que se siente a kilómetros de la música salsa del piso de abajo.

La precisión en la cocina es una cosa, pero la energía es la razón por la que la gente se queda. Hay bandas en vivo todos los días en la planta baja. Es difícil quedarse quieto. Verás al grupo de baile Tradicion moviéndose entre las mesas. No solo actúan; es probable que te saquen a bailar una rumba. Si quieres continuar, baja al sótano. La Discoteca Latina permanece abierta hasta las 4:00 AM. Los DJs pinchan reggaetón y salsa para un público que no está listo para irse a casa. La fiesta no se detiene solo porque se haya puesto el sol. Esta configuración de varios niveles significa que hay un lugar para todos. Puedes fumar tranquilamente arriba o darlo todo en la pista de baile. Mantiene el lugar lleno de gente, desde lugareños hasta viajeros, todas las noches de la semana.