The Street Burgers & Cocktail Bar

Aquí no complican las cosas. El objetivo en the street burgers and cocktail bar prague es sencillo: tomar la comida callejera clásica y hacerla mejor que nadie. Todo empieza con la carne. Obtienen su ternera de una carnicería familiar independiente aquí mismo en Prague. La carne es fresca. Puedes notar la diferencia en la emblemática hamburguesa MAC'N'CHEESE. Es una bestia coronada con macarrones y bacon con un potente dip de ajo silvestre. Si te sientes valiente, prueba la hamburguesa de mantequilla de cacahuete. La salinidad de los frutos secos frente a una ácida reducción de arándanos parece un error. Pero funciona. Vale cada forint. Estas no son solo hamburguesas. Son perfiles de sabor cuidadosamente construidos. Así de simple.

Prague no es exactamente un paraíso para los veganos. Pero The Street cambia eso. No tratan a los comensales que buscan opciones vegetales como algo secundario. Puedes cambiar cualquier medallón de carne por una versión de Linda McCartney. O elegir el menú vegano dedicado. Utilizan 'bacon' de berenjena y cheddar vegetal que realmente sabe a queso. La hamburguesa asiática vegana es la que más destaca. Viene cargada con salsa de mango y chile y un sabroso hoisin. Incluso los enormes nachos tienen versión vegana. Nadie se va con hambre de aquí. Es raro encontrar un lugar que ponga tanto empeño en las opciones sin carne en Central Europe. No sentirás que te estás perdiendo nada.

Este no es solo un local de hamburguesas. El programa de cócteles es tan serio como el de cualquier speakeasy de la ciudad. Encontrarás los clásicos como Mojitos y Espresso Martinis. Pero las creaciones de la casa es donde está la diversión. Pídete un Street Cherry Rose o el picante Raspberry Collins. Además, usan productos de calidad. Piensa en Grey Goose o The Botanist. Si quieres beber como un local, pide una Hubertus de barril. Es una auténtica cerveza lager checa. También sirven Slivovice o Absinth tradicional si realmente quieres sumergirte en el espíritu local. Incluso las bebidas sin alcohol son buenas. Prueba las limonadas de la casa. Vienen en sabores como saúco o lavanda.

Encontrarás el bar en Konviktská, una calle tranquila en Prague 1. Está en pleno corazón del Old Town pero lo suficientemente lejos de las multitudes para sentirse en un entorno humano. Es un paseo fácil desde la parada de tranvía de Národní třída. Estás comiendo en un edificio que ha visto siglos de historia. Pero el ambiente es moderno. Cuando termines, camina hacia el río. Tendrás una vista clara de Prague Castle iluminado al otro lado del agua. Es el lugar perfecto para empezar una noche o terminarla después de deambular por los callejones. La zona es segura. Se mantiene lo suficientemente concurrida como para sentirse cómodo caminando de regreso a tu hotel tarde por la noche.