Návštěvnické centrum Staropramen

Staropramen comenzó en Smíchov el 6 de septiembre de 1869. Jan Kohout y Vilem Pick lideraron la iniciativa. Se ciñeron al lúpulo Saaz y a la cebada local. Las cosas se pusieron serias entre 1933 y 1937. El maestro cervecero Josef Paspa abandonó la madera por los tanques de acero. Y funcionó. Para 1933, ya eran la fábrica de cerveza más grande de Checoslovaquia. Producían más de 800.000 hectolitros al año. Sobrevivió a la nacionalización después de la Segunda Guerra Mundial y hoy en día sigue siendo un nombre global.

Olvídate del guía habitual. Este tour funciona con un temporizador. Las luces se atenúan e iluminan para mostrarte a dónde ir a continuación. Tienes que leer los carteles rápido antes de que la sala se quede a oscuras. Las instalaciones utilizan una red de iluminación cronometrada para hacer avanzar al público. Mantiene la historia en movimiento, pero puede sentirse un poco apresurado si te gusta entretenerte. La estrella es Josef Paspa. Aparece como un gran holograma en la réplica de una oficina de los años 30. Explica cómo modernizó el lugar entre 1933 y 1937. También verás auténtico lúpulo Saaz y cubas de maceración de cobre. Es muy sofisticado. Omite el aburrimiento técnico y cuenta una buena historia. Incluso tienen furgonetas de reparto antiguas de la marca Tatra en exhibición. Todo está diseñado para ser accesible. No escucharás ninguna jerga técnica confusa. Es solo un vistazo general a cómo elaboran una de las mayores exportaciones de Praga.

El recorrido termina en el bar. Es moderno pero mantiene la sensación de un pub con paneles de madera. Los lugareños también comen aquí, especialmente en el restaurante Potrefená Husa que se encuentra en el interior. Pide una tabla de degustación. Te servirán cuatro o seis vasos de 0,2 litros. No son vasos de plástico baratos, son de cristal de la región. Prueba la Granat. Es una receta semi oscura del siglo XIX. Se encuentra en un punto intermedio entre una pilsner ligera y una stout pesada. Es lo más destacado para la mayoría. El personal no te dará un sermón. Simplemente sirven la cerveza y te dejan conversar. Puedes evaluar los sabores a tu propio ritmo. Es un lugar social. Verás a viajeros y locales mezclándose con platos de comida tradicional checa. Este es el verdadero objetivo de la visita. Demuestra que la cerveza es el ancla social de la ciudad.

Llegar a Smíchov es fácil. Desde el aeropuerto, coge el autobús 191 hasta Na Knížecí. O pide un Bolt por unos 22 EUR. El centro está a un corto paseo de la estación de metro Anděl, en la línea B. Los tranvías 6, 12, 14 y 20 tienen parada muy cerca, en Na Knížecí. No te molestes en conducir. Aparcar es una pesadilla. Utiliza el aparcamiento de Karlovo náměstí si es estrictamente necesario. Desde allí es un corto viaje en tranvía cruzando el río. El recinto en sí es excelente para las sillas de ruedas. La mayoría de los tranvías también tienen rampas ahora. Praga está mejorando en materia de accesibilidad. El centro está completamente libre de barreras. No encontrarás escaleras ni puertas estrechas que bloqueen tu camino. Es un viaje sin complicaciones de principio a fin.

Staropramen es la opción grande y refinada. Si quieres el verdadero ambiente industrial, ve a Pilsen. Es un viaje de 100 minutos para ver Pilsner Urquell. Allí puedes beber cerveza sin filtrar en túneles helados del siglo XIV. La sirven directamente de barriles de roble. Para algo más pequeño, prueba la escena artesanal de Praga. Lugares como Boat Brewery o Pivovarský dům tienen más personalidad. Incluso puedes encontrar tours en los que ayudas con la elaboración. O reserva un paseo con Prague City Adventures. Te llevarán a los lugares que a los lugareños realmente les gustan. Se centran en locales de propiedad checa y platos tradicionales. Piensa en un pato asado maridado con una cerveza artesanal. Es una buena manera de ver ambas caras del mundo de la cerveza. Tienes la historia corporativa en Staropramen y la realidad artesanal en otros lugares.