Gundel Café Pâtisserie Restaurant

Das Gundel zu betreten fühlt sich an wie eine Reise ins Jahr 1894. Das Gebäude liegt direkt am Heroes' Square und dem Budapest Zoo. Im Inneren schaffen Zsolnay-Porzellan und dunkles Holz eine aristokratische Atmosphäre, die dennoch herzlich bleibt. Es ist raffiniert. Am Abend spielt eine Live-Zigeunerkapelle – eine Tradition, die seit Jahrzehnten besteht und dem Raum einen gefühlvollen Rhythmus verleiht. Im Sommer sollten Sie direkt die Gartenterrasse ansteuern; eine Oase im Schatten jahrhundertealter Bäume, perfekt für ein Jubiläum oder ein bedeutendes Abendessen. Der Service ist exzellent. Das Personal folgt den Regeln von Károly Gundel persönlich: Jeder Gast soll sich wie ein König fühlen. Dieses Versprechen wird bis heute eingelöst.

In der Küche dreht sich alles um die „National 11“. Dies sind die unverzichtbaren Teller der ungarischen Küche in Budapest. Die Köche verändern die DNA dieser Gerichte nicht, sie führen sie einfach perfekt aus. Probieren Sie das Degustationsmenü, um die volle Bandbreite zu erleben. Sie könnten mit einer kräftigen Palóc Soup oder einer feinen Fischsuppe beginnen. Die Hauptgerichte feiern Schwein, Ente und reichlich Paprika. Wer den Stress der A-la-carte-Wahl umgehen möchte, entscheidet sich für den Sunday Lunch. Es ist der ideale Weg, alles zu kosten, inklusive der Újházi-Hühnersuppe und dem legendären Gundel Pancake. Viele versuchen, diesen Walnuss-Schokoladen-Crêpe zu kopieren, doch niemand erreicht das Original des Gundel Cafe Patisserie Restaurant. Es ist der Goldstandard.

Ignorieren Sie keinesfalls den Weinkeller, der eine Landkarte der 22 Weinregionen Ungarns darstellt. Hier finden Sie schwere Rotweine aus Villány oder spritzige Weißweine aus Eger. Die Sommeliers sind Experten und werden Ihnen sicher ein Glas des goldenen Tokaji Aszú zur Gänseleberpastete empfehlen – eine klassische Kombination, der man vertrauen kann. Das Restaurant lagert seltene Jahrgänge, die man sonst nirgendwo findet. Selbst wenn Sie nur für ein Stück Dobos-Torte im Café vorbeischauen, bleibt der Service erstklassig. Es geht nicht nur um das Essen, sondern um einen Standard der Gastfreundschaft, der seit einem Jahrhundert ungebrochen ist. Dies ist schlichtweg der Ort für authentische ungarische Küche in Budapest.