DO & CO 斯蒂芬广场餐厅

如果你追求极致的视觉冲击，非这里莫属。餐厅位于 Innere Stadt 的后现代建筑 Haas Haus 顶层。虽然该建筑在 1990 年落成时曾引起争议，但现在已成为天际线的标志。室内装潢尽显奢华：深色木材、落地玻璃以及占据视觉中心的窗外美景。这里吸引着游客和财力雄厚的当地人。白天，房间内充满阳光，非常适合商务午餐。入夜后，窗外的大教堂泛着金光，氛围随之改变。隔壁的 Onyx Bar 开始播放轻快的节奏，让这里变身城市中最迷人的中心之一。无论是纪念日还是在城里的最后一晚，这里都是完美之选。如果天气允许，一定要争取露台的座位。没有什么能比在露天用餐，同时让 Stephansdom 矗立在肩头更美妙的了。

DO & CO 的菜单是全球美食的融合，且效果惊人。大多数尝试同时提供寿司和炸肉排的地方都以失败告终，但这间厨房却驾轻就熟。这里的海鲜每天空运而来，这意味着刺身的新鲜程度不亚于东京，而辣金枪鱼卷则带有一种真正的冲击力。如果你偏爱辛辣，泰式黄咖喱鸡或镬炒面是不错的选择。但也不要忽略本地特色。这里的 Wiener Schnitzel 用大量黄油煎制，足以与城中任何传统老店相媲美。想吃得轻负担一些，纸包清蒸海鲈鱼是稳妥之选。记得留点胃口给甜点。你可以点一份来自传奇 Demel 烘焙坊的 Sachertorte，或者沉浸在黑巧克力慕斯的滋味中。两者都值得你摄入这些热量。

这里的酒单和食物一样雄心勃勃。巨大的玻璃酒柜排列在墙边，展示着丰富的奥地利及国际名酒收藏。要在如此多元化的菜单中搭配葡萄酒并非易事，但侍酒师们非常专业。他们会建议你尝试来自 Wachau 产区、矿物质感十足的 Grüner Veltliner 来搭配寿司或辛辣咖喱。如果你坚持选择肉类丰富的奥地利经典菜，可以寻找来自 Burgenland 的辛辣 Blaufränkisch 或口感顺滑的 Zweigelt。如果你钟情于旧世界经典，这里也备有大量的波尔多和皮埃蒙特名酒。对于不想喝酒的人，吧台能调制出第一区顶尖的鸡尾酒。点一杯金汤力，走向露台，静看城市灯火初上。