Cyrano 餐厅

Name: Cyrano 餐厅
Address: 1052 Budapest, Kristóf tér 7., Budapest, HU
Price range: €€€

高级餐厅

District V – 内城-利奥波德城高端

用餐体验

自 1993 年以来，Cyrano Étterem 便已在 District V 的餐饮界站稳了脚跟，且至今仍保持着独特的活力。餐厅坐落于 Kristóf tér，在 Váci utca 的喧嚣之外，栖身于一座拥有 200 年历史的古建筑内，而内部装潢则显得现代而利落。这是一个非常擅于平衡与转化的场所，上一秒你可能还在品尝教科书级别的匈牙利牛肉汤，下一秒就已沉浸在精致的国际料理中。这里的氛围优雅却不呆板，无论是作为一顿悠长午餐的可靠选择，还是作为对 Budapest 匈牙利美食的正式初体验，都非常理想。如果天气允许，请选择在露台用餐；若不然，室内挑高的天花板和充满格调的灯光也能为你的夜晚营造绝佳的氛围。

招牌菜品

Paprika Chicken

对匈牙利经典菜肴的精致演绎，鲜嫩的鸡肉片配以手工制作的 nokedli（面疙瘩），并点缀以新鲜的酸奶油。

Gypsy Lamb

一道强劲的佳肴，结合了两种火候完美的羊肉，搭配羊乳酪 strappa（马铃薯饺子）和煎焖灯笼椒。

Salmon Wellington

鲜美多汁的三文鱼肉包裹在酥皮中，内含菠菜和山羊奶酪，配以清新的柠檬荷兰汁。

Cyrano Goat Cheese

烤山羊奶酪盛在蜂蜜薰衣草烤烤饼上，将醇厚的咸香与花香甜味完美平衡。

Traditional Goulash

一道极具代表性的牛肉汤，富含红椒粉和根茎类蔬菜，采用传统烹饪工艺，突显深邃而温暖的味道。

环境与场合

Kristóf tér 是那种能让你真正感受到 Budapest “东欧巴黎”美誉的地方。Cyrano Étterem 占据了这里的一个黄金拐角，既能饱览 Inner City 建筑的厚重美感，又远离了游客陷阱的喧闹。室内装潢经常进行小幅调整，使其不至于像博物馆般陈旧。这里非常适合商务午餐，但在约会时表现更为出色。即使在满座时，高耸的天花板和巧妙的灯光也能为每桌保留私密感。夏季，所有的活力都会转移到鹅卵石街道上。在花园露台找个位子，点一杯干型的 Furmint 葡萄酒，看着城市人群缓缓流过，这里是观察城市脉动最好的位置。

菜单结构

Cyrano Étterem 的菜单并不试图成为一本历史书。相反，它在匈牙利主食与现代风味之间取得了平衡。你可以从“Evergreens（长青经典）”中选择传统菜肴，也可以尝试更轻盈的创意。建议以招牌的蜂蜜薰衣草烤饼配山羊奶酪开启味蕾。如果你想在 Budapest 寻找地道的匈牙利菜，配有马铃薯饺子的羊肉绝对是不二之选。此外，厨房还会根据市场供应提供轻盈的鱼类和时令特供。记得留点胃口给罂粟籽芭菲，这是用法式技法对当地风味的灵巧致敬。价格并不算廉价，但其出品质量完全对得起这份支出。

葡萄酒计划

既然身处匈牙利，就无需纠结于国际酒单，本地酒款才最具价值。店员会非常专业地为你推荐，无论是来自 Villány 的口感强劲的 Malatinsky Cabernet Sauvignon，还是来自 Lake Balaton 湖畔清爽的白葡萄酒。如果你正在享用红椒粉味浓郁的菜肴，可以请他们推荐一款能中和辛辣的中等酒体红酒。最后，一定要尝试 Tokaji Aszú，这种“液体黄金”是结束这里用餐最完美的方式。无论你是资深酒友，还是只想在露台上喝杯冰镇饮品，这里的窖藏都不会让你失望。这是一份经过深思熟虑、精心策划的酒单，将匈牙利顶尖酒庄的精华呈献在你的杯中。