0,75 Basilica WINE BAR & BISTRO

Name: 0,75 Basilica WINE BAR & BISTRO
Address: 1051 Budapest, Szent István tér 13-14, Budapest, HU
Price range: €€

葡萄酒吧

District V – 内城-利奥波德城中等

用餐体验

0,75 Basilica WINE BAR & BISTRO 坐落在 Szent István tér，这里拥有欣赏 St. Stephen’s 的绝佳视野。它是 Buda 侧 Palack Borbár 的高端姊妹店。店名致敬了 0.75 升的标准酒瓶容量，而他们对葡萄酒的热情也确实不负此名。这里没有刻板的白色桌布，取而代之的是简洁现代的室内设计、落地玻璃窗以及总是热闹非凡的露台。如果你想在宏伟建筑的陪伴下享用晚餐，这里是 Budapest 品尝 hungarian food 的最佳去处之一。在户外找个位子坐下，点上一杯酒，静静欣赏广场上的繁华景象。

招牌菜品

0,75 Mix Plate

份量十足的冷餐拼盘，适合分享，包含优质意大利火腿、当地手工牛奶酪、烟熏自制香肠以及时令蔬菜。

Dip Selection

多款风味独特的自制抹酱搭配酸面包，包括烤茄子泥、辣味香肠酱和新鲜的莳萝羊奶酪酱。

Duck Leg Confit

火候恰到好处的慢炖鸭腿，皮脆肉嫩，通常搭配焖红卷心菜或洋葱烤土豆等经典的匈牙利配菜。

Grilled Cheese with Pears

一款和谐的素食前菜，将温热的烤奶酪与熟透梨子的甜味及新鲜的花园蔬菜完美结合。

葡萄酒之选

酒窖是这里的重头戏。你会发现 100 多款佳酿，它们比起大众品牌更注重当地的风土。这里的侍酒师避开了平庸之作，致力于推广来自 Villány、Szekszárd 和 Tokaj 的小型手工酒庄。这简直是一场匈牙利葡萄栽培学的教育课。可以尝试清爽的 Furmint 或口感强劲的 Bikavér 混酿。许多酒款都提供单杯点购，让你无需购买整瓶即可进行尝试。如果是 7 月中旬，不妨效仿当地人，点一杯清爽的 fröccs（葡萄酒喷泡酒）。但如果你是为了严肃的品鉴而来，员工会毫无架子地为你讲解一款复杂 Cabernet Franc 的细微差别。

美食搭配

虽然葡萄酒是主角，但厨房的表现也毫不逊色。这里的菜肴可以看作是高级的小酒馆料理：在尊重经典的基础上提升了舒适感。如果你想在 Budapest 寻找地道的 hungarian food，建议从分享拼盘开始，上面堆满了当地火腿、烟熏香肠和手工奶酪。至于正餐，Duck Leg Confit 是不二之选，慢火烹饪至鸭皮完美酥脆。他们从当地生产者手中采购食材，以保持风味的纯粹。这是诚实的美食，不过度修饰，让你能专心享受美酒与陪伴。这不仅仅是另一份游客菜单，更是 Budapest 体验纯正匈牙利菜的可靠据点。

感官体验

地理位置是这里真正的杀手锏。你直接坐在 Szent István tér 上，拥有 180 度的视角俯瞰 Basilica。当夜幕降临，石墙在泛光灯下泛着金光，这里无疑是 District 5 最有氛围的地方之一。不必担心这里是游客陷阱，它保持着令人惊喜的本地活力。服务干练周到，且懂得适时给客人留出空间。这里适合吃顿快捷的午餐，但更适合慢享一顿微醺的晚餐。周末通常有 DJ 营造低调的氛围。这里国际化且充满活力，完全符合现代 Budapest 应有的样子。