2026年Budapest 10大最佳餐厅

Budapest 唯一的米其林二星级餐厅，也是匈牙利精致餐饮的巅峰。大厨 Ádám Mészáros 围绕匈牙利本土风土打造品鉴菜单——例如曼加利察猪肉、Lake Balaton 的梭子鱼以及 Tokaji 葡萄酒浓缩汁。位于 Vörösmarty Square 上的 Gerbeaud 大楼内，用餐环境正式而不呆板。请至少提前两周预订。较短的午间品鉴菜单是体验这里的最佳性价比之选。

米其林一星，被广泛认为是体验现代匈牙利菜的最佳场所。酒单非常出众——拥有 200 多款匈牙利品牌，其中许多在别处根本买不到。大厨 Ákos Sárközi 以精准和克制的手法重新演绎鸭肝和鲶鱼等经典食材。餐厅环境优雅而轻松。这是当地人首推的餐厅，事实证明他们的眼光确实独到。

这是 Budapest 第一家米其林星级餐厅 Costes 的亲民姊妹店。Downtown 分店专注于带有匈牙利特色的现代欧洲菜单。开放式厨房和工业感的设计比传统的精致餐厅更能吸引年轻群体。品鉴菜单随季节变化，其品质超出了其价位水准。

匈牙利最著名的餐厅，自 1894 年起就在 City Park 靠近动物园的地方营业。Gundel 基本上确立了现代匈牙利菜的标准——以餐厅命名的煎饼在全世界的匈牙利餐厅中都有供应。环境宏伟，夏天的花园露台非常美丽，厨房在传统食谱与当代技术之间取得了平衡。虽然面向游客，但品质证明其名不虚传。

这不仅是一家餐厅，它堪称世界上最美丽的咖啡馆。位于 Boscolo Hotel 底层的内饰极尽“美好时代”（Belle Époque）的奢华：湿壁画天花板、贴金圆柱、随处可见的大理石。食物是水平在线的高档匈牙利国际菜，但你来这里主要是为了观赏环境。早餐或下午茶是避开昂贵晚餐价格并体验这里的最佳方式。

来自 Onyx 团队的休闲工房概念店。使用同样水准的食材和技术，但以轻松的酒馆形式和开放式厨房呈现。午间菜单物超所值。你可以把它看作是一个没有品鉴菜单束缚的米其林水准厨房。其单点菜单（à la carte）让你能随心选择，这在母餐厅是享受不到的奢侈。

位于 Castle District 的一家现代小馆，用当代的摆盘和选材来演绎传统匈牙利菜。鸭腿、匈牙利牛肉汤和馅饼（strudel）都是行业标杆。内饰融合了老 Pest 咖啡馆的温馨感与北欧风格的洗练线条。葡萄酒选择高度倾向于匈牙利产区，这是明智之选。是 Castle District 为数不多的真正值得为食物而非位置买单的餐厅之一。

停泊在 Danube 河上的漂浮餐厅，拥有 Buda Castle 和 Chain Bridge 的全景视野。厨房供应融合风的国际菜肴——泰式咖喱与匈牙利小牛肉并存。食物水平不错但未到惊艳程度，但日落时的环境确实非常特别。预订靠 Buda 一侧的窗边座位以获得最佳视觉效果。上层甲板的鸡尾酒吧也值得一试。

位于 Jewish Quarter 的一家大型中东地中海餐厅，设在一个充满绿植的院落里，感觉像是把 Tel Aviv 的氛围搬到了 District VII。鹰嘴豆泥、北非蛋（shakshuka）和烤肉一如既往地美味。这里的氛围是真正的杀手锏——它是 Budapest 最适合与朋友长聚晚餐的地方之一。不接受预订，先到先得，周末通常需要排队。

位于 Jewish Quarter 的一个微型外卖柜台，供应着可能全中欧最好的三明治。每日菜单不断变化——比如慢炖手撕猪肉配腌菜，或者鸭肝酱配无花果酱。店内大约只有六个座位。午餐时分队尾一直延伸到门外。一顿饭的价格在 EUR 12 或更低，是这份榜单中性价比最高的，也证明了美食并不一定需要桌布点缀。